地沟油和食用油（地沟油和食用油的区别）

如何区分食用油和地沟油求答案

1、三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。

2、鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。

3、根据我的经验，地沟油一般提炼的精度很低，因为使用过，内部含有很多的调料残留的味道，闻起来会有调料味儿，炒菜的味道也比正常的油味道更浓，正常的油没有使用过，味道很淡。

4、看透明度。优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物。看时间。尽量买生产时间近的食用油，久了易生酸败。闻气味。无刺激性气味，如有，可能是加入了化学油或油提炼不干净。

地沟油和食用油怎么区分

根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二闻。

根据我的经验，地沟油一般提炼的精度很低，因为使用过，内部含有很多的调料残留的味道，闻起来会有调料味儿，炒菜的味道也比正常的油味道更浓，正常的油没有使用过，味道很淡。

看透明度。优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物。看时间。尽量买生产时间近的食用油，久了易生酸败。闻气味。无刺激性气味，如有，可能是加入了化学油或油提炼不干净。

就怕一不小心买到地沟油,如何鉴别地沟油和植物油的区别?

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二闻。每种油都有各自独特的气味。

首先，看颜色。地沟油颜色暗淡，植物油透明度要好，没有太多杂质。其次，闻味道。植物油是从植物中提取出来的，有一股淡淡的植物清香，地沟油没有香气。食品安全关乎着我们的身体健康，虽然不是每个人都会买顶级的食用油，但是对于地沟油我们零容忍。

看透明度。优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物。看时间。尽量买生产时间近的食用油，久了易生酸败。闻气味。无刺激性气味，如有，可能是加入了化学油或油提炼不干净。

第就是从油的颜色来分辨，我们日常用的植物油颜色都是很纯净的，没有过多的杂质，一看就是很清澈，而地沟油含有的杂质就会很多，油的颜色也会比较浑浊，跟纯净的植物油会有很明显的区别。

关注健康,教你如何区分植物油跟地沟油的区别?

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二闻。每种油都有各自独特的气味。

透明度不同 纯净的植物油呈透明状，而地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降。色泽不同 纯净的油为无色，而地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色。

一：从外观上讲，夏天天气热外观上面可能分别不出来，但是在冬天的时候外观上面还是有区别的，地沟油由于反复使用，导致冰点在8摄氏度即凝结。普通植物油的话冰点在0摄氏度凝结。所以是不是地沟油可以测试。

首先，看颜色。地沟油颜色暗淡，植物油透明度要好，没有太多杂质。其次，闻味道。植物油是从植物中提取出来的，有一股淡淡的植物清香，地沟油没有香气。食品安全关乎着我们的身体健康，虽然不是每个人都会买顶级的食用油，但是对于地沟油我们零容忍。

看透明度。优质植物油透明度高，水分杂质少，无沉淀、无悬浮物。看时间。尽量买生产时间近的食用油，久了易生酸败。闻气味。无刺激性气味，如有，可能是加入了化学油或油提炼不干净。

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

怎么分辨食用油和地沟油?

根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二闻。

专家介绍，鉴别正常的食用油与地沟油的方法可以从看、闻、尝、查四字入手。 一是看。

根据我的经验，地沟油一般提炼的精度很低，因为使用过，内部含有很多的调料残留的味道，闻起来会有调料味儿，炒菜的味道也比正常的油味道更浓，正常的油没有使用过，味道很淡。

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油。食油良好的话，蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.。

地沟油和过期正宗食用油比哪个健康

地沟油，指的是生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大的来源是城市大型饭店下水道的隔油池，有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。长期食用“地沟油”可能会引发癌症，对人体的危害极大。

花生油。从很多报道也看，凡是花生油常吃的地方，肝癌的发生率明显高。原因就是花生易霉变，产生致癌性极强的黄曲霉素但从中国人膳食营养角度来看，富含欧米伽3α-亚麻酸的食用油最健康。因为人体普遍缺乏。真正的菜油.花生油.玉米油.猪油都好。转基因和地沟油.非压榨的油都不好。

应食用油来讲，食用油相对于动物油脂要更健康一些，很多人认为动物油口感变香，却不知道，这种食用油因为脂肪率太高，对心脑血管疾病的身体健康会导致严重威胁，偶尔吃一次无关痛痒，但如果长期性食用，对身心健康的危害是特别大的。

鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。

地沟油中的主要危害物就是黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质。

一：从外观上讲，夏天天气热外观上面可能分别不出来，但是在冬天的时候外观上面还是有区别的，地沟油由于反复使用，导致冰点在8摄氏度即凝结。普通植物油的话冰点在0摄氏度凝结。所以是不是地沟油可以测试。