油脂加工的常用方法有（油脂的加工工艺流程）

动物性油脂加工方法和成套设备

1、动物性油脂加工方法和成套设备：猪板油出油率：猪板油油是动物腹腔内带有油膜的块状脂肪，动物板岩油的出油率约为80%。因此，一斤板油大约可以生产八两猪油。三：猪板油提炼设备、鸡鸭油熬炼设备、最常见的动物油熔炼工艺包括真空和常压精炼。

2、动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼、蒸汽熬炼一般是用反应釜、或密闭式蒸煮罐、也就是咱们讲的水煮式炼油。水煮式炼油炼出的有颜色好、出油率高、但是它把动物油的一些优点发挥不出来、动物油本身的醇香味、发挥不出、放久了酸价升高、所以现在很少利用蒸汽熬炼方法。

3、本公司还销售导热油炼油锅、此锅经过导热油加热、此锅成本高、要安装导热油炉适应大型动物油加工厂。油压机、是一种专门和炼油锅配套使用、炼油锅把动物油练好后、所剩下的油咋还含有一整体油装入油压机经过150吨的压力把剩下的油全部压出成饼状。

4、设备方面一般都采用干熔真空熬炼小型设备，一般每天可加工10吨左右。

5、自动恒温控温内加热：自动控温，内加热恒温榨油。根据不同油料对温度要求不同而设定*温度，从而保证了较高的出油率。特别省电：因配用动力下，特别省电。自动浸出精滤：配置自动净化精滤装置，边榨边滤，一次完成，油色纯正清亮。

植物油的制作方法有哪些?

1、植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。

2、冷压 采收清洗烘培冷压（冷压橄榄油、花生油、芝麻油和茶油）。精制 采收清洗薄片化学溶剂萃取蒸馏去胶质精制（精制椰子油、大豆油、玉米油和菜子油）。氢化 采收清洗薄片化学溶剂萃取蒸馏去胶质精制漂白除味加防腐剂氢化（氢化棕榈油、人造奶油和酥油）。

3、机械压榨法：这是最传统的提取植物油的方法，主要通过物理压榨的方式将油料中的油脂挤压出来。常见的有螺旋压榨和液压压榨。螺旋压榨是通过螺旋轴的旋转，将油料推向出口，同时由于摩擦力的作用，使油料中的油脂被挤压出来。液压压榨则是通过高压液体将油料中的油脂挤压出来。

4、冷压法：这是一种较为先进的制作芝麻油的方法，保留了芝麻油中的营养成分和香味。具体步骤如下：（1）将芝麻原料进行清洗、筛选，去除杂质。（2）将清洗干净的芝麻进行低温烘干，以降低水分，提高油的提取率。（3）将烘干的芝麻进行破碎，使其成为小颗粒，便于后续的榨油过程。

油脂为什么精炼?有哪些方法?

1、①机械方法。包括沉降、过滤、离心分离，主要用以分离悬浮在油脂中的机械杂质及部分胶溶性杂质。②化学方法。包括酸炼、碱炼，还有氧化、酯化等。

2、油脂精炼的目的是为了清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等。过程：（1）脱胶：应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。

3、碱炼脱酸即利用碱液（NaOH溶液）中和毛油中的游离脂肪酸，使生成肥皂 后将其析出分离的一种精炼方法。生成的肥皂具有较强的吸附能力，能将相当 数量的其他杂质如固粒、蛋白质、胶质、色素等，带入皂脚中而被分离。 吸附脱色 纯净的甘油三酸酯在液态时呈无色，在固态时呈白色。

4、．油脂精炼的目的和方法 （1）油脂精炼的目的 油脂精炼，通常是指对毛油进行精制。

5、油脂经过压榨（浸出）精炼后，其内部混有少量金属离子。它们是加速油脂氧化的催化剂。主要是加速氧分子的活化和加速氢过氧化物的分解。高温情况下作用更为强烈，因此脱臭操作时一般需加入柠檬酸，酒石酸，VC等钝化金属离子，在脱臭油脂冷却后再次加入作为抗氧增效剂。

食用油脂的加工方法有溶剂萃取法毛油精制水代法和什么

1、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法毛油精制水代法和压榨法。在加工时有溶剂萃取法、毛油精制水、代法还可以用压榨法加工食用油脂，还分为物理压榨法，和化学浸出法，选用优质原料，将油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。

2、植物油料的榨油工艺主要有：压榨法、浸出法、水代法、超临界CO2萃取法、亚临界萃取法等。压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取茶油的方法，它渊源于传统作坊的制油方法，是传统的提取工艺。浸出法是用溶剂萃取的原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出茶油的一种方法。

3、目前工业生产食用油只有“压榨法”和“浸出法”两种。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来；浸出法则采用有机溶剂将油脂从原料中浸提出来，在经过“六脱”去掉溶剂，国家标准允许有限量溶剂残留。理论上讲压榨法更天然，浸出法产量更高。

4、浸出法是一种较先进的制油方法，它是应用固液萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中油脂被萃取出来的一种方法，多采用预榨饼后再浸提。

5、水代法：这是一种古老的制油方法，通过水力压榨的方式提取油脂。将花生仁磨成浆状，加水搅拌均匀，然后通过高压挤压，使油水分离，最后通过沉淀和过滤得到纯净的花生油。这种方法简单自然，但效率较低。微波辅助提取法：利用微波技术对花生仁进行加热，使油脂更容易从细胞中释放出来。

食用油有哪几种加工工艺,它们都有什么区别?

1、目前工业生产食用油只有“压榨法”和“浸出法”两种。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来；浸出法则采用有机溶剂将油脂从原料中浸提出来，在经过“六脱”去掉溶剂，国家标准允许有限量溶剂残留。理论上讲压榨法更天然，浸出法产量更高。

2、市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为：冷压油、热压油、溶剂提取油、水提取油等。冷压油：冷压油通常是指在低温条件下压榨油料制备的油，其生产过程中不使用任何化学物质。由于生产成本相对较高且油质较好，冷压油通常属于高端油品。

3、压榨和浸出是两种不同的食用油加工工艺。压榨法是通过物理压榨，不涉及化学处理，而浸出法则是利用化学溶剂进行油脂的提取。 压榨法的特点是生产出来的食用油香味浓郁，保质期较长，不含有任何添加剂和化学溶剂残留。

怎样提炼动物油,动物油有什么作用

动物油的提炼方法有四种，具体是：水蒸气蒸馏法；萃取法；压榨法；吸附法 它的作用是：食用 油脂是日常食品中不可缺少的重要成分之一，它的主要功能是调味及提供热量。

动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼 主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品；鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。

所以为了炼出更好油质，产出更高的产量，更经济更实惠些，就得认真选料。（2）加工。选好油料后，用刀修彻成3cmx3cm大小的方块形，用温水冲洗表面后，再置于盘中用冷水浸泡，根据天气气温不同来决定浸泡时间。具体要看油料血水渗透状况来定时间，多看油料泡成白色无血丝为准。夏天要做好防蝇，通风。

动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼、蒸汽熬炼一般是用反应釜、或密闭式蒸煮罐、也就是咱们讲的水煮式炼油。水煮式炼油炼出的有颜色好、出油率高、但是它把动物油的一些优点发挥不出来、动物油本身的醇香味、发挥不出、放久了酸价升高、所以现在很少利用蒸汽熬炼方法。

动物油的来源 动物油主要来源于动物的脂肪组织。这些脂肪组织可以通过不同的方式进行处理和提炼，从而得到我们所称的动物油。例如，猪油、牛油等都是从相应的动物身上提取的脂肪经过熬制得到的。 动物油的特点 动物油一般具有独特的香味和口感，这在很多传统食品中都有应用。

烹饪应用：在许多文化中，动物油是烹饪的重要成分。除了用于炒菜和烘焙，它还被用于制作各种传统菜肴和甜点。 工业用途：除了食用，动物油也在工业上有所应用。例如，它可以用于制作肥皂、化妆品和其他工业产品。总之，动物油是从动物身上提炼出的油脂，广泛应用于烹饪和工业生产。