用植物油代替蛋糕（用植物油代替蛋糕油）

请问我做小蛋糕没有黄油可以用什么代替最好。大豆油可以吗?

1、做小蛋糕的话，并不一定需要用到黄油的，也可以用那些，植物油代替的， 比如说可以用大豆油来代替的。

2、如果单纯地为了品质而选择黄油的替代品，可以用大豆油或者棕榈油，因为这两种油没有异味，同时在搅面团时可以添加一些香料，这样面包做出来更香。

3、如果你需要代替黄油来制作蛋糕等食品，可以考虑使用低脂酸奶。低脂酸奶比黄油含有更少的脂肪，并且含有大量的蛋白质和钙。低脂酸奶为食品增添了奶油口感和丝滑欲滑感。当然，酸奶没有黄油那么甜美，所以食物口感可能会有所改变。 豆腐 豆腐是一种出人意料的食物，可以用来代替黄油。

4、除传统的花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油外，可以用棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、杏仁油代替黄油。不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等。

5、植物油脂主要从：大豆油 花生油 玉米油 棕榈油 常见的奶油有：天然奶油 人工合成奶油 天然奶油如： 酥油 黄奶油 淡奶油（从乳脂肪提取）人工合成奶油 ：起酥油 玛琪琳 植脂奶油 （氢化油）氢化油：植物油在室温下是液体。

6、因为做蛋糕使用黄油主要想取其丰富的油脂作用和乳制品的香味，如果实在没有黄油，可以用其他液体植物油代替，比如玉米油、大豆油或橄榄油等味道淡的油，花生油本身的香味过浓，不可用于烘焙使用，所以黄油不可以用花生油代替。黄油是以全脂牛奶为主要原料制成的。按口味可分为无盐黄油和含盐黄油。

想在家自己做蛋糕,如没有色拉油用什么可代替?

1、橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

2、烘焙中色拉油可以用大豆调和油、葵花籽调和油、玉米调和油以及橄榄油代替。其他液体油，比如花生油，融化的黄油，味道太重，会盖过本身蛋糕轻盈柔软的口感和淡淡的香味。

3、可以用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。

4、如果你用其他的油脂，会导致蛋糕烤好后那些油脂的味道很重。色拉油则无特殊气味。 一般超市也都有卖色拉油。

5、问题三：想在家自己做蛋糕，如没有色拉油用什么可代替？ 想在家自己做蛋糕，如没有色拉油可以黄油代替或橄榄油代替。用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。

做蛋糕没有玉米油可以用什么代替?

做蛋糕没有玉米油，可以用调和油代替，还可以使用黄油，这样会有奶香味。其实用食用油都可以的，只是不建议用味道比较大的油，有可能影响到蛋糕的味道。

清淡、没有太大气味的色拉油都可以。例如：橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油等。拓展内容：为什么蛋糕里面要加油？加入蛋糕里面的油一般是液态植物油，它的作用主要是以下几点：①可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。

做蛋糕如果没有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油与色拉油都没有特殊香味，也没有特别亮的颜色，两者都不会破坏食物本身的味道，而且做出来的蛋糕会有淡淡的香味。

如果你想做蛋糕但没有玉米油，以下是一种替代做法，可以使用其他食用油代替玉米油：植物油：可以使用植物油，如葵花籽油、花生油、橄榄油等，作为替代品。这些油都可以在烘焙中使用，并能为蛋糕提供一定的油脂含量和湿润度。黄油：如果你有黄油，也可以将其融化后使用。

做蛋糕如果玉米油可以用色拉油代替。做法如下：用料： 低筋粉120克、色拉油80克、蛋清液6个、蛋黄6个、糖粉80克、牛奶80克、柠檬汁5克 做法 1，准备好所有原材料。把蛋黄，色拉油，牛奶，糖一次性放在一个盆子里。

做戚风蛋糕，如果家里没有玉米油可以用色拉油来替代。以下十二步是利用色拉油来制作戚风蛋糕的步骤：所需材料：鸡蛋两个，色拉油一瓶，牛奶一瓶，白糖一包，面粉半碗，自动打蛋器，烤箱一个。鸡蛋两个打入碗中，取出蛋清。加上适量糖。搅合均匀。加入色拉油。加入适量牛奶。

花生油可以代替玉米油来做蛋糕吗?

1、花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。

2、花生油是可以代替玉米油做蛋糕的，只是相对于来说，花生油，它的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。

3、做蛋糕可以用花生油代替玉米油。不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。

4、用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，并不会影响蛋糕的口味。原料： 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油。 当然还需要一个电饭煲 ，打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀。方法：1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。3 牛奶 7汤勺。

5、用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的。电饭锅蛋糕的做法如下：准备所需材料：低筋面粉120克，鸡蛋4个，细砂糖50克，植物油40克，牛奶40克。蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖。将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。加入鸡蛋黄。

6、花生油是能够替代玉米油做蛋糕的，仅仅相比于而言，花生油，它的味道会更浓一些，在较大水平上很有可能会危害蛋糕的口感。

植物油能代替色拉油做蛋糕吗

可以啊，只是做出来的蛋糕不如黄油蛋糕香气十足。也可以买蛋糕预拌粉，加一定比例的植物油、水和鸡蛋，非常方便，不足的是蛋糕预拌粉一般含糖量太高，太甜。我以前时间不充裕时用预拌粉，加橄榄油做，味道也不错。但最好还是自己配制，一来享受做糕点的过程，二来更加健康安全。

可以用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。

是不可以的，但是不排除想创造出独特的新蛋糕……这种尝试很多人做过，但都不太成功。分下下原因：蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。

橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

做戚风蛋糕用的色拉油，不能用葵花籽油代替，因为葵花籽油的芳香气味会影响面包的味道。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。