植物油结冻吗（植物油会不会结冻）

油会不会冻住?

会的，实际上在冬天很冷的时候如果家里有花生油，一般都是固体形态的。一般豆油和菜籽油冰点可能会到零下。润滑油的凝固点是零下20°以下。食用的植物油：豆油在-8℃，调和油冰点2～13度。所以，油结冰是很自然的事情。

我国部分省份供应乙醇汽油，这种燃料在低温条件下比常规汽油更容易冻冰。其中的原因，并不是燃料乙醇冰点高，而是燃料乙醇具有吸水的特性，会随着时间推移而逐渐从空气中吸收水分。水的冰点只有0℃，在低温条件下会率先结冰，乙醇汽油也因此从液体变成固液混合的状态。

会。针对花生油在低温条件下呈凝结现象，国内知名油脂专家毛文岳教授作出了解释：花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至12℃左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时最终完全凝固。

油放在冰箱里是会结冻的。油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。

会的，冷到一定的温度（大概在零度左右的时候）食用油就会凝结的，如果再冷些，就会结冻的。

不同的食用油凝固点不同，动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在常温25℃以下即凝固；花生油的凝固点在12℃左右；大豆油则为0℃左右。食用油不止有冻结的现象，不同食物油冻结的形态也会有所差别。

食用油会结冰吗

1、会的，实际上在冬天很冷的时候如果家里有花生油，一般都是固体形态的。一般豆油和菜籽油冰点可能会到零下。润滑油的凝固点是零下20°以下。食用的植物油：豆油在-8℃，调和油冰点2～13度。所以，油结冰是很自然的事情。

2、会的。粮油业权威人士解释说，液体在一定的温度下都会发生液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低温下液态由澄清透明逐渐变为发朦，渐渐出现析出物呈固液混合状态，最后完全转为固态，通俗的说法叫结冻（与水结冰现象类似）。油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。

3、因为食用油中，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，出现冻结现象，这是油脂的自然物理变化，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样，属于正常现象，加热融化后就可以正常食用。

4、它的营养价值不会改变，也不会影响其保质期，解冻之后还可以继续食用。食用油会冻住。花生油的凝固点大约为5摄氏度；汽油的凝固点是-60摄氏度；棉籽油的凝固点是-10摄氏度。油即便冻住了，也只是形态发生了改变，它的营养价值不会改变，也不会影响其保质期，解冻之后还可以继续食用。

5、食用油在特定条件下可以冻结。例如，花生油的凝固点大约在5摄氏度左右，而汽油的凝固点可以低至-60摄氏度，棉籽油的凝固点则大约在-10摄氏度。 尽管食用油冻结后，其形态会发生改变，但这种变化并不会影响油的营养价值或缩短其保质期。 冻结的食用油在解冻后，仍然可以安全食用。

6、如水在零度会结冰一样，食用油在冬季结晶、冻结也是一种自然的物理现象。但冻住不会影响其口感和品质，只需将它放在温暖的室内，就会恢复到原来的状态。如果食用.油冻住了，可以用电吹风来给食用油解冻。

食用油在天冷的时候为什么会被冻住?

因为食用油中，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，出现冻结现象，这是油脂的自然物理变化，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样，属于正常现象，加热融化后就可以正常食用。

平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也会凝固，这是一种物理现象，这一温度点被称为这种油品的凝固点。

如果某种食用油的熔点相对较高，那么在冬季很容易会出现低于熔点温度的环境，在此环境下，食用油就会出现结晶。当温度低于凝固点时，油品就会出现结晶、凝固，呈现絮状物、小颗粒、“沉淀”或全部冻结等现象。但冻结丝毫不会影响其口感和品质，只需将它放在温暖的室内，就会恢复到原来的清澈状态。

为什么花生油会凝固?

1、花生油低温凝固是正常现象。花生油中含有20%的饱和脂肪酸和丰富的单不饱和脂肪酸，在较低的温度下（12℃左右）会产生浑浊甚至凝固。

2、纯正的花生油凝固点比较高，一般到了冬天都会凝固。也可以依此作为花生油是否纯正的标准。

3、这个是正常现象。同一厂家生产的纯正花生油，也会因生产批次先后顺序及储存位置不同等因素，使外界温度略微差异而出现不同凝固状态，有的先凝固，有的后凝固，有的半凝固，有的则完全凝固。

4、而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。油里有絮状物质是正常的物理现象，而且温度高一些就会融化，一点也不影响口感和营养价值。

5、纯花生油冬天会凝固。花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至12℃左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时最终完全凝固。

植物油能冻在冰箱吗?

1、食用油不可以放冰箱冷冻。因为放入冰箱冷冻会出现结冰，以后使用也不方便，冷冻的食用油再次使用时，还得化冻，影响口感和营养价值。食用油的最佳储存方法：储存在干燥或者黑暗的地方。因为光和热会提高食用油的氧吸收率，是它变酸和被氧化。

2、食用油不可以放到冰箱里。因为食用油放冰箱会凝固，而且生活中经常使用，不方便取用。食用油遇氧易氧化变质，高温也会加速变质过程。因此密封低温法可以明显延长产品的保质期。食用油的储存：储存在干燥、黑暗的地方。因为光和热能显著提高植物油的吸氧速率，使其酸败氧化。

3、豆油不怕冻，豆油会遇低温是会凝固而不会被冻住，凝固温度在零下8度。所有的植物油，遇到过低的温度都会变得粘稠，形似固体，这只是物理变化，不影响营养和口感，温度一高它又可以还原成原来的状态。

请问大豆油,花生油,菜子油,哪种在较低温度下不会冻结。0到5度之内...

1、花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。大豆油的凝固点为-10摄氏度以下油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。

2、纯正花生油、棕榈油、大豆色拉油出现凝结的最低温度分别为10℃、20℃和0℃。在15℃左右出现凝结的花生油，可能掺了棕榈油，在8℃左右出现凝结的花生油，可能掺了大豆油。眼下，往花生油里掺杂棕榈油是花生油掺杂使假最常用的手法之一。

3、要看是什么油了，一般大豆油凝固点－8度，玉米油－10度，花生油5度。调和油要看什么成分多了。

4、据该网友反映，这款食用油标注成分为100%大豆油，纯大豆油凝固温度在零度以下，当前室温下按理不会发生冻结。

5、一般食用油都不怕冻，而质量较差的食用油是怕冻的，受冻后颜色会变深，变成糊状。不同的食用油受冻情况是不一样的，一般花生油在零下5摄氏度就会冻住，普通的大豆油在零下8摄氏度也会冻住，所以一定要把食用油放在合适的地方进行存放。

6、初榨橄榄油，存放温度低于5摄氏度时，橄榄油一般会出现白色凝块，而豆油在相同的温度下就不会出现凝固现象。但这并不说明豆油的质量比橄榄油好。一般而言，大豆油凝固点比较低，大约为零下8摄氏度，而特级初榨棕榈油、橄榄油以及花生油的凝固点比较高，大约为5摄氏度。