花生油食用油怎么选（花生油食用油怎么选最好）

如何挑选纯正的花生油?

1、嗅其气味：用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

2、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。

3、纯正花生油的鉴别方法： 观察油色：纯正花生油油色清透，呈淡黄色或金黄色，颜色较深的说明花生油料新鲜，香味浓郁。 闻气味：纯正花生油香气浓郁，没有其它异味。如果闻起来香味淡薄或者有异味，说明花生油质量不佳。 观察泡沫：纯正花生油在静止状态下，泡沫迅速消失，且油体澄清、稳定。

花生油该怎么挑选?

看色泽。好的花生油色泽金黄鲜亮，而次等花生油颜色暗沉无光泽。闻味道。好的花生油有一股非常浓厚的花生味道，且持续时间较长。看是否凝固。买回来的花生油可以在容器中倒入少许，将其放入冰箱中冷冻，过一两个小时后拿出，如果冻上，说明是好的花生油。

看颜色。一般来说，花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙HS；熟榨花生油则呈深橙HS，二种皆较为清新而透明。看油。拿到瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫是否粘稠大，是否洁白，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。

花生油挑选方法为看颜色、闻气味。看颜色。优质花生油呈透明淡黄色，色泽清亮，油里看不到沉淀物。而劣质的花生油色泽比较暗和深，而且会浑浊。闻气味。优质花生油的气味清香，带有纯正的花生味。

观察颜色，在商场购买花生油时，要仔细观察其颜色。由于优质花生油所采用的独特的物理压榨工艺，生产过程完全依靠物理压力直接将油脂从油料中萃取出来，也没有经过化学物质浸泡，从而保留了原料花生的纯天然色泽。优质花生油颜色呈现黄红色。

看 看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。闻 闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。

摩擦至手心发热后嗅闻，纯正的花生油香味应该十分明显。 检查凝固性：纯正花生油在低温下会凝固成白色固体。这是检验花生油是否纯正的一个方法。记住，昂贵并不总是等同于更健康或更好。挑选花生油时，应综合考虑产品标准号、油色、味道和凝固性等多个因素，以做出明智的选择。

怎样挑选花生油?有哪些技巧?

“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。“冻”：冷藏花生油。

观察颜色，在商场购买花生油时，要仔细观察其颜色。由于优质花生油所采用的独特的物理压榨工艺，生产过程完全依靠物理压力直接将油脂从油料中萃取出来，也没有经过化学物质浸泡，从而保留了原料花生的纯天然色泽。优质花生油颜色呈现黄红色。

在超市挑选花生油时，有几个关键点需要注意： 检查产品标准号：确保花生油瓶上标注的产品标准号是GB/T1534，这一标准适用于成品花生油及花生原油。产品标准号的存在表明油品是正规生产的。 观察油色：优质花生油颜色较深，相对于其他油品如大豆油和玉米油来说更为浓稠，且无沉淀物。

看色泽。好的花生油色泽金黄鲜亮，而次等花生油颜色暗沉无光泽。闻味道。好的花生油有一股非常浓厚的花生味道，且持续时间较长。看是否凝固。买回来的花生油可以在容器中倒入少许，将其放入冰箱中冷冻，过一两个小时后拿出，如果冻上，说明是好的花生油。

检查冷压工艺：冷压工艺是指在低温下压榨油料，能够最大程度地保留油料的营养成分和天然香味。优质的花生油通常采用冷压工艺，这样的油更加健康，营养价值更高。选择信誉好的品牌：知名品牌的花生油通常有更严格的质量控制和更好的售后服务。选择信誉好的品牌，可以在一定程度上保证油品的质量。