生产食品添加剂技术（生产食品添加剂技术规范）

食品添加剂生产方法分为哪三类

以下三类在国际上．食品添加剂按来源生产可分为三类：①天然提取物；②利用发酵等方法制取的物质；③纯化学合成物，如苯甲酸钠。

食品添加剂的生产方法主要分为三类： 天然提取物：这类食品添加剂是从天然原料中提取得到的，如茶多酚就是以茶叶为原料，经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物。

食品添加剂的分类方式多种多样。按照生产方法，食品添加剂大致可以分为以下三个类别： 天然提取物：这类添加剂是从天然来源中提取的，例如植物、动物或者矿物质中提炼出的成分。

按生产方法分类，有化学合成、生物合成（酶法和发酵法）、天然提取物三大类。

在国际上.食品添加剂按来源可分为三类：一类，是天然提取物；二类，利用发酵等方法制取的物质，如柠檬酸等，它们有的虽是化学合成的但其结构和天然化合物结构相同；三类，纯化学合成物，如苯甲酸钠。目前，天然食品添加剂品种较少，价格偏高，许多价格低廉的合成食品添加剂，仍占据着食品添加应用的主流。

食品添加剂生产管理办法

1、第一章　总则第一条　为了保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等有关法律法规，制定本规定。

2、食品添加剂生产企业应当加强生产过程的卫生管理，防止食品添加剂受到污染和不同品种间的混杂。第十三条　生产复合食品添加剂的，各单一品种添加剂的使用范围和使用量应当符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。

3、法律分析：国家对食品添加剂的生产实行许可制度。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

4、法律分析：食品添加剂的生产经营应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

食品添加剂是怎样做的

食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。第一种自制食用色素的方法需要的材料有紫甘蓝和水各适量。做法很简单，首先要将紫甘蓝叶片洗净，去掉梗，需要的是其薄、色深的地方，这些地方注意切成碎。

供婴儿的主辅食品，除按规定可以加入食品营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精等不适宜的食品添加剂。复合食品添加剂中的各单项物质必须符合食品添加剂的各有关规定。

加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维③。