国家食用油质量标准（食用油质量标准文件）

国家食用油执行标准

食用油分为很多种类，每个种类的执行标准是不一样的，其中根据《食品安全国家标准》纯花生油的标准是GB1534，本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存运输和销售等要求。

GB/Z或GB/T标准通常代表较高的质量水平。 市面上常见的食用油执行标准号为GB1534和GB1535，两者有显著差异。 消费者在购买时应区分“1534”和“1535”，以免受到误导。 GB1535标准下的食用油主要用于大豆油和大豆原油，不含其他混合油。 大豆油相比花生油价格更亲民，每升成本较低。

检查透明度：选择清澈透明的油品，透明度越高越好。 嗅闻味道：取少量油于手心，摩擦发热后若无特殊异味（如哈喇味或刺激味），则油品质量较好。如有异味，则不宜购买。

食用油的执行标准是：GB2716。市场上，只要带包装的米面油，其包装上都会有食品执行标准的，它们标准号都是以“GB”开头的。

大豆油的标准

1、在质量要求方面，大豆油应具有大豆原油固有的气味和滋味，无异味。具体的质量等级指标包括：水分及挥发物不超过0.20%，不溶性杂质不超过0.20%，酸值不超过0 mg KOH/g，过氧化值不超过5 mmol/kg，溶剂残留量不超过100 mg/kg，含磷量不超过200 mg/kg。

2、新标准实行了条款强制，酸值、过氧化值、溶济残留等指标被列为强制性指标。大豆油不得掺有其它食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。新标准还规定必须在食用油产品外包装上标明生产工艺是压榨还是浸出，原料产于哪个国家，是不是转基因原料。

3、GBT1535是指大豆油的国家标准。 该标准规定了大豆油的术语定义、分类、质量要求、检验方法、规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。 标准适用于成品大豆油和大豆原油，其中大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。

4、大豆油的国家标准为GB/T1535—2003《大豆油》。本标准2中的表表2的部分指标、4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对GB1535-1986《大豆油》的修订。本标准适用于压榨成品大豆油、浸出成品大豆油和大豆原油。大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。

5、大豆油的新标准GB1535-2003规定，大豆油不得掺杂其他食用油和非食用油。 该标准还明确指出，大豆油中不得添加任何非食用油成分。 实施新标准后，消费者可以通过小包装桶装油的标签，清楚地了解产品的品种、质量等级、加工方式以及原料来源等关键信息。

食用油执行标准号

GB/Z或GB/T标准通常代表较高的质量水平。 市面上常见的食用油执行标准号为GB1534和GB1535，两者有显著差异。 消费者在购买时应区分“1534”和“1535”，以免受到误导。 GB1535标准下的食用油主要用于大豆油和大豆原油，不含其他混合油。 大豆油相比花生油价格更亲民，每升成本较低。

食用油的国家标准号通常以“GB”开头，表示“国家标准”。 除了国家标准，还有企业标准，以“Q”开头，指的是企业自行制定的标准。 “GB/T”表示的是国家推荐标准，其中的“T”代表推荐。 “GB/Z”指的是国家指导性标准，其中的“Z”表示指导性。

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食用油的国家标准

1、食用油分为很多种类，每个种类的执行标准是不一样的，其中根据《食品安全国家标准》纯花生油的标准是GB1534，本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存运输和销售等要求。

2、食用油的执行标准是：GB2716。市场上，只要带包装的米面油，其包装上都会有食品执行标准的，它们标准号都是以“GB”开头的。

3、其中，《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧丙烯甘油醚》（GB 188297-2018）等标准的发布，标志着《食品国家安全标准 食用油》（GB2716—2018）的更新。新国标将《食用植物油》和《食用植物调和油》两项标准合并，整合了《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》，实现了四标合一。

4、GB/Z或GB/T标准通常代表较高的质量水平。 市面上常见的食用油执行标准号为GB1534和GB1535，两者有显著差异。 消费者在购买时应区分“1534”和“1535”，以免受到误导。 GB1535标准下的食用油主要用于大豆油和大豆原油，不含其他混合油。 大豆油相比花生油价格更亲民，每升成本较低。

5、国家推荐性标准以GB/T开头，强制性标准以GB/Q开头，指导性标准以GB/Z开头，企业标准以Q/开头（严于国家标准）。食用油种类繁多，包括玉米油、菜籽油、葵籽油、大豆油、花生油、橄榄油等。通常情况下，执行标准号GB和GB/Q的食用油标准最低。

6、食用油的执行标准是GB2716。 在市场上，带包装的米面油均会标注食品执行标准，这些标准以“GB”开头。 GB代表“国标”，随后的数字为执行标准号。 市场上标注以GB开头且附有数字的米面油，代表其符合国家执行标准，为优质合格产品，消费者可放心购买。

食用稻米油的执行标准是什么

1、我国食用稻米油的国家执行标准是《米糠油》（GB19112—2003）。该标准由国家粮食局提出并归口主管，涵盖了米糠油的术语、定义、分类、质量要求、检验方法、规则、标签、包装、贮存和运输等方面。该标准适用于压榨成品米糠油、浸出成品米糠油和米糠原油。

2、稻米油的产品标准是GB19112-2003《米糠油》，这表明稻米油的生产和品质符合国家相关标准。一级稻米油的生产原料是稻米，而150kg稻谷只能获得1L的一级稻米油，这进一步强调了稻米油的生产不易，且品质较高。

3、分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油。GB 19112—2003 《米糠油》是目前我国食用稻米油的国家标准。

4、该等级食用油不错。GB/T 19112稻米油国标4级是一种与橄榄油齐名的健康营养油，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而稻米油是国内外公认的营养健康油。稻米油中的天然谷维素含量高，对调节植物神经功能有一定的作用，在帮助改善睡眠方面有一定效果。

5、当前是由NY/T122-1989（现行国内）标准《米糠》（含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成）制取的GB19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。

6、金龙鱼稻米油生产执行标准可以不是GB开头。GB/T开头的是推荐标准。对GB/T开头的标准企业可以不执行，可以制定更为严格的企业标准，执行自己的企业标准也是允许的。