油脂过氧化工（油脂过氧化工作原理）

脂肪酸的主要氧化方式

脂肪酸的β-氧化　肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。此过程可分为活化，转移，β-氧化共三个阶段。在肝脏中，脂肪酸经β-氧化作用生成乙酰辅酶A。2分子乙酰辅酶A可缩合生成乙酰乙酸。乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。

【答案】：脂肪酸的β-氧化是脂肪酸氧化分解的主要方式，包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四步，因主要从脂肪酸的β-位碳原子上脱氢而得名，最终产物是乙酰辅酶A。

β-氧化。β氧化是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，生成乙酰辅酶A，和较原来少两个碳原子的脂肪酰辅酶A。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，能够为机体提供能量和储存能量，能够预防脑组织萎缩和老化。

脂肪酸氧化的方式主要是β-氧化，此过程可分为活化，转移，β-氧化共三个阶段。

以下是生物体内脂肪酸氧化的主要途径。奇数碳原子脂肪酸的氧化。人体含微量奇数碳脂肪酸，许多植物、海洋生物和石油酵母等含一定量的奇数碳脂肪酸。不饱和脂肪酸的氧化。

什么是六脱技术

六脱：脱酸、脱胶、脱色、脱水、脱臭、脱蜡。 我国目前的食用油按国家标准来说有食用一级油、二级油、高级烹调油、色拉油等等。我公司产品生产工艺属于全精炼（色拉油）生产工艺。

天下五谷用的工艺叫做“三去六脱”，分别是去轻、去石、去磁，脱皮、脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭，经过这样处理加工后生产的大豆油色泽透亮，营养丰富。

是指高品质的亚麻籽油生产有六脱六级渗透技术，即脱蜡、脱酸、脱水、脱臭、脱磷，脱脂。传统条件下压榨的亚麻籽油，由于很难彻底脱净亚麻籽外壳，残留在外壳上的生物蜡，造成亚麻籽油口感苦涩，鱼腥味浓重，很难下咽。更为严重的是，残留的生物蜡，含有大量高饱和脂肪酸，为诱发很多慢性疾病埋下了隐患。

什么叫抗氧化

1、抗氧化物质SODSOD是Super Oxide Dimutese 缩写，中文名称超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。

2、抗氧化是一种对抗自由基的化学和生物学过程。自由基是带有不配对电子的原子或分子，人体在与外界接触时，例如氧气、阳光和污染物质等，会产生自由基。抗氧化物质可以防止自由基进一步氧化，从而防止细胞损伤和炎症，有助于预防疾病和延缓衰老。

3、抗氧化是指什么 抗氧化=抗老化=抗自由基 如同削皮的苹果暴露一段时间，就会变黄、变干，金属与空气中的氧气反应会生锈一样，肌肤受身体机能以及外界环境的影响，也会与氧气发生反应。这会产生过多的自由基来掠夺皮肤上的营养。

4、抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。

5、常专指生物体中）。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应，过程中可生成自由基，进而启动链反应。当链反应发生在细胞中，细胞受到破坏或凋亡。抗氧化剂则能去除自由基，终止连锁反应并且抑制其它氧化反应，同时其本身被氧化。抗氧化剂通常是还原剂，例如硫醇、抗坏血酸、多酚类。

6、抗氧化（Anti-Oxidant）即抗氧化自由基的简称，包括一系列可有效抑制人体产生的自由基的物质，即便低浓度都可有效抑制人体内的自由基的氧化反应，起到抗衰老、延缓疲劳、加快体能恢复的作用，一定程度上还能够避免癌症或其他疾病的产生。