紫菜加工怎么有油脂味儿（紫菜有油臭怎么办）

紫菜撕不破还有腥味是怎么回事?

紫菜展开后本身就是半透明的，视频中紫菜出现嚼不动、咬不烂、扯不断的情况，可能是因为泡紫菜的水温度不够；颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久了；至于“腥臭味”，其实这是紫菜本身的味道，主要是由1-辛烯-3-醇和庚二烯醛两种风味物质组成。

不过还好有真正的厨房达人出来为大家解惑，紫菜撕不破是由于网友浸泡的水温不够，而说紫菜有腥味，那是因为紫菜的源产地来自海底，那是大海的味道，至于紫菜是由塑料做的纯属谣言。

紫菜撕不烂、咬不动，是泡紫菜的水温不够。紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的络结构。但是水温度过高时，紫菜就会松散，如同紫菜汤里一样。紫菜撕不烂、咬不动，是泡紫菜的水温不够。

为什么紫菜吃出煤油味?

有些字才是通过火烤后拿出来卖的，他有可能是用没有更好的。

有煤油味道，家里人说有煤油味道，我不信，就尝了一口就吐了，煤油味道确实有的，打算找干货店老板退钱。

不能吃。原因是可能在运输过程中出现状况，或者是种植当中这片土地被煤油污染过，所以会有汽油味。正常的菜是不会有汽油味的。

紫菜是水产养殖的，在海洋里养殖肯定腥气，需要清洗干净后再食用。

吃菠菜有股煤油味，要么是炒狠了，要么窜味了，或者是嗅觉出现问题了。有味道就不要吃呗！不然中毒了就不好了，要对自己好一点。

请问怎么分辨紫菜真假呢???

1、方法一：可以观察紫菜的颜色，紫菜里面还有藻红素，正常的紫菜都是深褐色或者是紫褐色的，而且看上去有天然的光泽。

2、常规识别法：分别观察紫菜和塑料袋的，色泽、硬度和闻气味，紫菜色泽呈天然黑亮，有硬度比较脆，容易折断，且有股海腥味。而塑料袋较软韧度大，不易折断，且有股刺鼻的塑料味。火烧法：用打火机分别燃烧紫菜和塑料袋，可发现紫菜不易被点燃，点燃了火也很容易灭，且燃烧后变成黑炭状。

3、颜色上有区别，真紫菜晒干以后多为紫黑色，用手触摸时不会有颜色脱落，而假紫菜是经过染色处理的紫黑色物质，它色泽特别均匀而用用手触摸时，手上会有明显的颜色残留。

4、观察色泽：首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。水泡法：取一碗水，将紫菜浸泡其中。真紫菜泡水后吸收水分且光滑，泡出的水颜色基本没变化，如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的。

紫菜清洗时手特别油腻,能吃吗?

所以，如果购买的紫菜很油，建议先判断属于哪种情况。如果是第二种情况，建议不要食用，因为添加的油脂可能对人体健康造成影响。

可以啊，推荐几道美味的炸紫菜：\x0d\x0a\x0d\x0a炸紫菜\x0d\x0a紫菜每百克可食部含水分3 克，蛋白质22 克，脂肪0.2 克，碳水化合物43 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁32 毫克，胡萝卜素23 毫克，维生素B44 毫克，维生素B207 毫克，尼克酸1 毫克，维生素Cl 毫克，碘8 毫克。

紫菜可以多吃一点的。很好的。洗出来的水有色，很正常。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

紫菜可以不清洗一样去沙的 用干净的锅（炒菜的锅），在炉火上热干水份；把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜，不包括即食的。