食用油流动（食用油流动性）

小学科学比较水,食用油,洗洁精流动快慢教案

滴加的液体的体积要相同；（怎样做到相同的液体——引出滴管的使用）（2）先平放着滴加好之后，再将流动板竖立起来（同时）；（3）多做几次，保证实验的精确性。板书：同样高度 同样多的液体 同时流动 （三）、分组实验， 做好观察记录。

给每组的材料：1小杯水、1小杯油、1小杯洗洁精、1块玻璃、3个滴管（或吸管或塑料勺）、一张实验记录表。 给每个学生的材料：一张维恩图。 【教学过程】 设计流动比赛 回顾上节课学习的主要科学概念：水和食用油有哪些相同和不同。

教学重点：设计对比实验，描述并简单解释液体流动的快慢受到黏度影响。2 教学难点：设计对比实验，理解公平实验对实验结果的影响。 教学准备：给每组的材料：1小杯水、1小杯油、1小杯洗洁精、1块玻璃、1块塑料板、3个滴管、带有刻度的纸杯、面巾纸等。

把平板玻璃搭在高台上，形成一个斜坡。用滴管把水、食用油和洗洁精__滴__在玻璃板__的位置上。观察3种液体流动的快慢。

食用油掺伪的情况及鉴别方法?

比较简单可行的方法是通过冷冻法检测棕榈油。因为散装油种掺假最多的就是棕榈油，不掺假的卖家没有价格优势会无法经营。具体方法参考《低温冷却法鉴别菜籽油掺入棕榈油.png》，这是刊登在权威杂志《检验技术》上的，被当地的食品监督科和工商部门使用。

常见食用植物油掺伪鉴别 浓硫酸反应法 取浓硫酸数滴于白瓷反应板上，加入待检油样2滴，反应后看表面颜色的变化。花生油显棕红色，芝麻油显棕黑色，葵花籽油显棕红色，豆油、菜籽油、棉籽油显棕褐色，棕榈油显橙黄色。

若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，（国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5时，不结冻为合格）不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层，说明香油中加入了防冻添加剂。

看透明度 将食用油在透明瓶中静置24小时后，透明者为上品，浑浊、有悬浮物者次之，有沉淀者质量差。如抽查桶底油，沉淀物不应超过5％的为优质油。看色泽 在亮处观察无色透明容器中的油，保持原有色泽的为好油。闻气味 在手心蘸一点油，搓后嗅气味，如有刺激性异味，则表明其质量差。

消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。

怎样把很浑浊的食用油变清?

1、使用细密的滤网或滤纸对油进行过滤是一种简单有效的方法。将油倒入一个干净的容器中，通过滤网或滤纸倒入另一个容器。这样可以去除大部分的大颗粒沉淀物。为了提高过滤效果，可以使用多层滤纸或不同孔径的滤网进行多次过滤。沉淀法：将油放置于阴凉处，让沉淀物自然沉底。

2、白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，油中的残渣就会吸附在萝卜片上，捞出萝卜，去掉残渣后再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。如果油炸过鱼等，有异味的话，我试过用茄子还挺好用的。就是把茄子切成块进去炸，炸好了茄子还能吃，也没什么异味。

3、第二种方法：在热油锅里，放入鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。第三种方法：把茄子去皮切条，放到热油锅里炸，马上你就能看到油非常快速的变清，而且沉淀杂质也不见了。

4、答案：加适量的碳末在油中，加热后放置一夜，然后把上清液过滤掉就行。原因是碳是起脱色吸附作用的。相关内容：有关部门专家表示，植物油不耐热，在做菜时其酸价会有所升高，如果反复使用，就会导致酸价超标。

食用油沸点多少度

通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。食用油沸点多少度 花生油沸点为335℃。

℃以上。根据查询相关资料得知，食用油的沸点是200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

食用油的沸点通常在200摄氏度以上。 植物油，如大豆油、葵花籽油和花生油，它们的沸点范围一般在160摄氏度至230摄氏度之间。 橄榄油的沸点范围通常在190摄氏度至240摄氏度之间。

食用油的沸点基本在107℃。食用油也叫“食油”，是指在制作食品过程中使用的，植物或者动物油脂，在常温下是液态。由于原料来源、加工工艺以及品质方面的差异，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油等等。

什么食用油比较好

1、·花生油的淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。2·菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。3·玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。

2、我个人是经常吃花生油的，具体哪种最好最健康还需要根据个人的生活习惯和身体状况来决定。

3、最好的食用油是亚麻籽油、花生油、橄榄油。亚麻籽油 亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。

4、食用油选植物油比较好。植物油是由植物种子、果肉和其他部分提取出来的油脂，与动物油相比，植物油具有多种优点。首先，植物油的营养成分更丰富。大多数植物油都富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等。其次，植物油的口感更佳。植物油具有清淡的植物香味，可以增加食物的口感和风味。

5、花生油 花生油是以花生为原料提炼而成的食用油，其色泽呈淡黄色，透明度高，气味清新。优点：花生油对健康有益，能够缓解疲劳，具有抗衰老作用。此外，它还能帮助降低血压、止血，减少血液中的胆固醇含量，并可用于治疗各种出血性疾病。

食用油和水的不同点是什么

不同点：水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。水和食用油的区别：颜色：水无色透明，食用油通常泛淡黄色透明。气味：水无味，食用油通常有油脂的香味。

水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动，没有固定的形状。

水和油的不同点：成分不同 水：由氢、氧两种元素组成。油：植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）。气味不同 水：无味。油：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

质量不同 食用油：同体积的食用油和水，食用油较重一些。水：同体积的食用油和水，水相对轻一些。颜色不同 食用油：淡黄色透明。水：无色透明的。所含的物质不同 食用油：富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。