牛奶的食品添加剂（牛奶的食品添加剂用量标准）

麦趣尔被立案调查,该品牌的牛奶存在哪些问题?

近日，在麦趣尔牛奶中检测到低毒类添加剂丙二醇，相关部门已经开展调查，入驻企业深入开展检查，并下令企业立即停止生产纯牛奶，下架、召回不合格的牛奶产品。

市场总局：严查麦趣尔纯牛奶问题 违规使用丙二醇 针对新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场监管总局高度重视，第一时间督促新疆市场监管局对麦趣尔公司开展调查。经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。

主要是被发现纯牛奶有丙二醇问题，对在生产过程中使用的食品添加剂香精的用量超过了规定的用量，所以导致在纯牛奶中出现丙二醇。麦趣尔奶业发表声明称这次抽检的问题产品是因为在在纯牛奶生产过程中没有及时清洗上一次生产的调制奶的残留，所以导致纯牛奶混入了调制奶的食品添加剂。

丙二醇是一种低毒添加剂，长期过量摄入可能对肾脏造成问题。尽管丙二醇在我国是合法的食品添加剂，主要应用于糕点类食品，且麦趣尔牛奶中的含量未超过规定的3克/千克，但牛奶中添加丙二醇仍然违反了相关规定。尽管如此，由于含量较低，对消费者健康的风险相对较小。

麦趣尔是知名的牛奶品牌，市场监管局的检查发现了纯牛奶中的丙二醇问题，导致企业被要求停止生产、下架封存并召回不合格产品。 在此次事件之前，麦趣尔生产的首批纯牛奶并未发现问题，但第二批产品却被检测出丙二醇，引发了监管部门的介入和公众的关注。

麦趣尔。2022年7月3日，市场监管总局通报称，要求新疆市场监管局尽快查清麦趣尔公司违法事实，依法严厉查处，及时公布查处情况。经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。

市场上的纯牛奶有食品添加剂吗?是什么?

1、楼完全乱说…那是饮料了，纯牛奶就是100%的牛奶，绝对没有任何添加剂的，加了就叫含乳饮料。纯牛奶就是新鲜牛奶杀毒制成的，巴氏消毒发的保质期短，营养好，高温灭菌的保质期长，营养差。而且纯牛奶不能提取脂肪或者添加脂肪，不能添加任何东西，就是牛奶。

2、纯牛奶不含添加剂。中国乳制品工业协会发布声明表示：纯牛奶不允许使用奶粉冲兑。声明称，根据国家规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。

3、纯牛奶有添加剂。纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

4、纯牛奶是不允许添加任何添加剂的。它应该是一种100%的牛奶，不含有任何额外成分。如果牛奶中添加了其他成分，那么它就应该被标注为含乳饮料，而不是纯牛奶。 通常，我们在市场上购买的牛奶可以分为两大类：纯牛奶和牛奶饮品。

5、纯牛奶就是100%的牛奶，没有添加剂的，加了就叫含乳饮料。纯牛奶就是新鲜牛奶杀毒制成的，巴氏消毒发的保质期短，营养好，高温灭菌的保质期长，营养差。而且纯牛奶不能提取脂肪或者添加脂肪，不能添加任何东西，就是牛奶。复原乳，含乳饮料什么的根本不能跟纯牛奶比。

6、纯牛奶不含有添加剂。在中国，根据食品添加剂的使用标准，纯牛奶的生产严格遵守规定，不允许添加任何形式的食品添加剂。消费者在选购牛奶时，可检查产品的配料表，正规的纯牛奶中不应包含防腐剂。真正的纯牛奶配料栏中只会有生牛乳这一项，明确无任何添加剂。此外，了解牛奶的产品标准号也很重要。

“三聚氰胺”是什么?为什么要添加在牛奶里?

是一种用作工业加工过程中的化学有害的物质，加入牛奶中，被抽检时能虚假地提高蛋白质含量（其实没有那么高的含量），这是一件恶性损害人民和国家的案件。

每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。微溶系指溶质1g（ml）能在溶剂100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，本人觉得比水的溶解度要好一些，待验证。2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。

简单地讲，三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

三聚氰胺是一种化工原料，添加在牛奶里是为了增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。三聚氰胺事件：2008年6月28日，兰州市解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。

纯牛奶有添加剂吗

1、有。纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。纯牛奶有添加剂。

2、纯牛奶不含添加剂。中国乳制品工业协会发布声明表示：纯牛奶不允许使用奶粉冲兑。声明称，根据国家规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。

3、纯牛奶是不允许含有添加剂的，添加了其它成分的只能叫做牛奶饮料。纯牛奶成分表 大家常喝的奶，可区分为牛奶及牛奶饮品两大类，前者无添加成分，后者则有。含乳饮料中的食品添加成分，包括乳化剂、稳定剂、增稠剂、营养剂、香料甚至色素等。一般来讲，符合添加剂使用标准的食品添加剂，对人体是安全的。

4、没有。纯牛奶没有添加剂。根据国标《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中也明确规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。在纯牛奶的配料表中，只标注生牛乳，不会标注食品添加剂。所以纯牛奶没有添加剂。

蒙牛纯牛奶有添加剂吗?

1、蒙牛纯牛奶有添加剂防腐剂吗 没有。通过消毒、灭菌等步骤以后，牛奶的品质就已经能达到保质期的要求了。再添加防腐剂就是一种 “吃饱了撑着” 的行为了，除了增加成本外，并没有什么用。蒙牛的纯奶一般用的是巴氏杀菌法，这种方法的优点就是保存期更长。

2、任何牛奶都含有添加剂。只不过有的人做的很过分，有的人做的很隐藏。现在的食品都这样 ，大家都喝，也就是了。其实说什么营养，全是瞎说，再科学的配比。人体也不会按比例吸收的。要那么说，只是有一个 目的，叫你掏钱那。孩子越娇惯越不结实。

3、其实纯牛奶，无任何添加的。无论是什么牌子的，只要标注是纯牛奶都必须满足这一标准。至于质保期，取决于牛奶的生产工艺，采用巴氏杀菌的牛奶，质保期较短，一般为7天左右；采用UHT（高温瞬时灭菌）杀菌的牛奶质保期一般较长，一般为30天左右。

4、现在市场的纯牛奶都没有再加添加剂，国家是有标准的。 之所以你觉的特别浓香是因为在生产过程中他们使用了闪蒸工艺，也就是在不破坏牛奶成份的环境里把牛奶里的水份再分离出一部分，使用牛奶的营养成分更高一点。

5、所有牛奶中都包含添加剂。不同之处在于，一些生产商添加剂使用过多，而另一些则较为隐蔽。目前，食品行业普遍存在这样的问题，大多数人已经接受这一点，因此并不觉得有什么不妥。 人们常常讨论牛奶的营养价值，但实际上，无论食品如何科学配比，人体并不会按比例完全吸收这些营养。

6、而蒙牛集团也是致力于打造中国最的牛奶，所以蒙牛纯牛奶当中所含的添加剂特别少，纯牛奶当中的营养含量也很高。其主要的营养成分就是钙、磷、铁、锌等等，其中钙的含量还是比较高的。而且选用的奶牛也是比较纯正血统的荷斯坦奶牛，每一滴牛奶都保留了非常然的营养和口感，品质特别纯正。