厨房用植物油成分表（厨房用植物油怎么样）

重庆市合川区哪里有卖的厨房燃烧植物油

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3、植物油燃烧没有烟是因为植物油燃料氧气含量高。燃烧充分无残留，排气管不会冒黑烟、不会产生积碳、不黑底锅、无残余液沉渣，焚烧处理后的工业废气比石油液化气低百分之八十之上，是真正的清洁燃料。植物油燃料的热值比较高，在没有充分燃烧的情况下很容易冒烟，尤其是冷灶期间冒烟的问题尤其严重。

家庭做菜选用哪几种食用油较为合适?

1、玉米油是从玉米中提炼出来的，气味清爽，呈淡黄色。玉米油有“健康营养油”的称号，无论炒菜还是煎炸都可以，另外在做烘焙时也一般都食用玉米油。菜籽油 菜籽油是日常吃的比较多的植物油，呈棕色，有一股青气味，有的人就不太喜欢这股味道。

2、家庭做菜可以选用植物油，如豆油、玉米油、花生油、菜籽油等，也可以选择动物油，如猪油、牛油等。不同种类的食用油有以下区别：不饱和脂肪酸含量不同：植物油中多数是不饱和脂肪酸，如花生油、橄榄油等，而动物油中多数是饱和脂肪酸，如猪油、牛油等。

3、比较适合中国炒菜的是橄榄果渣油（pomace，也有叫二次榨取橄榄油），烟点238°C。且橄榄的味道也会淡很多，但市面并不多见，很多超市根本没有。大家不懂也不买。 市面上比较好买的是纯橄榄油。 ↑三种橄榄油比较。特级初榨烟点最低最不适合中国烹饪习惯，注意看英文学习区分。

4、花生油——最适合炒菜的油 压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。含锌量是色拉油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。食用建议：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

除了橄榄油,还有哪些高油酸植物油可推荐?

鳄梨油：鳄梨油也被称为牛油果油，是一种高油酸植物油，含有80％左右的单不饱和脂肪酸。 花生油：花生油富含油酸，适用于烹饪和炸食。 杏仁油：杏仁油含有高达70％的单不饱和脂肪酸，它也是一种多功能的油，不仅适用于食用，还可用于美容护肤。

橄榄油、菜籽油 橄榄油和菜籽油相对于其他植物油，欧米茄脂肪酸含量较高，但不饱和脂肪酸含量更多。这两种物质对血管健康有好处，能够清除血管垃圾，预防血管变硬。 玉米油、葵花籽油 玉米油和葵花籽油相对于橄榄油、菜籽油等油来说是比较均衡的，很适合当日常食用油去食用。

NO.1葵花籽油亚油酸含量可达70%左右。葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油，在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质。葵花籽油能下降血清中胆固醇水平，下降甘油三酯水平，有下降血压的效果。