食用油发展历史（食用油哪个朝代发明的）

食用油是谁发明的

在我国的史书中，没有记载食用油的发明者，它来自于广大的人民群众。起源：在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。

宋庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，认为诸油之中，“胡麻为上”。庄季裕记，当时河东食大麻油，陕西食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。另外还有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、乌桕子油。婺州、频州沿海食鱼油。“宣和中，京西大歉人相食”，又“炼脑为油，以食贩于四方莫能辨也。

”宋庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，认为诸油之中，“胡麻为上”。庄季裕记，当时河东食大麻油，陕西食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。另外还有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、乌桕子油。婺州、频州沿海食鱼油。

中国东北地区一个种花生的农民发现的，开始是自家产，慢慢遍及全国。

郭鹤年。根据查询微竞速百科网显示，金龙鱼油品牌是丰益国际旗下的一个子品牌，而这个企业的创始者是马来西亚人，名叫郭鹤年。金龙油是一种调和食用油，也是世界500强的著名粮油品牌之一。

汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。小贴士：煮粟子时加几匙油，煮好后就很容易剥其壳。

在古代的时候,食用油的运用广泛吗?

1、在古代，油菜籽榨出来的油不仅可以食用，还有着广泛的用途。早在唐朝时期，油菜籽油就被广泛用于炊事和照明。随着科技的发展，油菜籽油的生产也变得更加高效和现代化。如今，它不仅是一种重要的食用油，还被广泛用于制药、化妆品、润滑油等领域。

2、古代人炒菜自然是没法像现代社会这么丰富，用的油自然也是没有如今这么多，但是他们还是有油的，而且在中国油出现的还蛮早的，据记载，在汉朝之前人们使用的油是从猪肉上面提取的，也有从别的一些动物上面提取，基本都是动物油脂，只不过在当时不称为油，百姓们称之为膏。

3、菜油除直接食用外，在工业上用途很广：可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达36%-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。

4、菜籽油中丰富的维生素E可以保护头发免受伤害。如若定期在洗头发时使用低芥酸菜籽油，能促进头皮新陈代谢和血液循环，起到防止脱发的效果。还有菜籽油中的不饱和脂肪酸具有很强的保湿性能。最后菜籽油具有润燥杀虫的作用，所以使用菜籽油洗头是有止痒去屑的好处的。古代用榨油法榨油，胡麻每石可得油四十斤。

食油是谁发明的

食用油是周代发明的，发现者史书尚未记载。汉朝周公旦的《周礼·天官·应人》中记载：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。

芝麻油是最早的素用食油。芝麻大约是汉代传入中国的，《梦溪笔谈》：汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻。大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。

芝麻油是最早的素用食油。芝麻大约是汉代传入中国的，《梦溪笔谈》：“汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名‘胡麻’。”大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。汉时芝麻已有大量生产，榨油技术如何发明，早期如何操作，却并无文字记载。

牛油羊油称脂，猪油称膏。同是脂，在脊又曰“肪”，在骨又曰“（月册）”。而兽脂聚，又曰“（月囷）”。古人在不同的情况下会使用专门的油来烹饪，《周礼·天官·庖人》中记述掌管天子膳羞时供应肉食的官，根据不同的季节，使用不同的油煎和各种鸟兽。

古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。