植物油和盐水混合（盐在植物油中能不能溶解）

将植物油和水混合后振荡,看到的现象是什么

将植物油和水混合后振荡，看到的现象是变浑浊，静置后会分层。

初三化学的吧！原来的食用油是不溶于水的，油在水中有明显的分层，但是加了洗洁精以后震荡片刻，油和水酒能混合，不再分层，这样的现象叫做“乳化现象”。

是乳浊液，因为如果你在水上滴加植物油，因为油密度较小，且难溶于水，所以会浮在水面上，当你震荡后，由于受到力的作用，油和水会混合到一起，可是因为这是受到力的作用才混合的，不稳定，如果静置一段时间，油又会重新浮上来，这样的不是溶液的，不稳定不均一的液体和液体的混合物成为乳浊液。

不对，是浊液。溶液是均一稳定的，这个静置一会又会分层。

由于比重不同的原因，会分层。如果你倒入液体是不够小心，生成一些微小液滴的话。两层中间还会产生一些乳化层。这是由微小油滴集聚而成的。由于表面张力的原因，中间的乳化层会保持很长时间。

首先是油水分层。因为油是有机物，水是无机物，相似相溶，所以它们不相溶，分层 2。

盐水可以防止植物油乳化

盐水可以防止植物油乳化的。根据查询相关信息显示莱斯大学布朗工程学院的科学家们发现，当显微镜才能看到的盐水滴成分合适时，它们就能使原油乳化。当含盐量适当的水与石油、岩石、碳酸盐岩或砂岩地层仔细匹配时，油井的产量会更高。

乳化液加了含盐的水，会加快乳化液的破乳，使得油水分离更快。

加酸 磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。加盐水 新出油温50度左右，加入3--4%的5比5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头，时间较长。

盐水不能起到清除动、植物蚴的功效·，因为盐水没有表面的张力，有渗透力，所以不能清洁衣物。对动、植物油起不到清污作用的。清洗衣物和油渍，仅用盐水是不够的，因为污渍与服装的纤维有着极强的亲和力，所以需要活性剂的表面张力才能将污渍与纤维分开，达到清洗的目的。而盐水是没有这样的功能的。

最准确地说法是：有机溶剂 包括洗洁精啦~肥皂水啦~原因：相似相溶原理，也就是说植物油由有机分子组成，容易在有机分子中溶解，不容易在无机溶液中溶解，比如水啊，盐水阿，都不能溶解植物油的。

...有以下步骤:①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶...

在一个干燥的蒸发皿中，加入8ml植物油、8ml 乙醇，和4ml的NaOH溶液。（2）在用玻棒不断搅拌下使其溶解，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠。（3）继续加热，直到把一滴混合物加到水中，在液体表面不再形成油滴（或者直到油脂全部消失）为止。

在小烧杯中加入约5g新鲜动物脂肪（如牛油）、6ml95%的乙醇，微热使脂肪完全溶解。（2）在（1）的反应液中加入6ml40%的氢氧化钠溶液，边搅拌边小心加热，直至反应液变成黄棕色黏稠状。

圆底烧瓶、铁架台、酒精灯、试管、烧杯。【实验步骤】搭配装置 先量取8mL植物油放入烧瓶里，为了促进油脂的溶解，加速皂化，可加入10毫升乙醇，8毫升软水，再加入3克氢氧化钠，制成溶液。配上带有回流冷凝作用的玻管的橡皮塞，塞紧瓶口，防止酒精挥发。

结晶和重结晶：利用物质在溶液中溶解度随温度变化较大，如NaCl，KNO3。 蒸馏冷却法：在沸点上差值大。乙醇中（水）：加入新制的CaO吸收大部分水再蒸馏。 过滤法：溶与不溶。 升华法：SiO2（I2）。 萃取法：如用CCl4来萃取I2水中的I2。 溶解法：Fe粉（A1粉）：溶解在过量的NaOH溶液里过滤分离。

油和水如何混合

可以通过加入表面活性剂就可以把水和油混合到一起了，他们的原理是表面活性剂，它的一个分子中有两个基团，一个基团是比较与水亲和的，另外一个基团是比较与油亲和的，这样通过表面活性剂的媒介，水和油就混合到一起了。

工业上升温也能提高油在水中的溶解性，从而使二者有可能混合均匀。但这种稳定是暂时的，降温的话油水又会发生分层；高速搅拌也一样，倘若搅拌停止，混合后的油、水又会分层。

还可以利用高压使它们强制融合在一起，还可以加入催化剂，分解油脂，从而达到使食用油水长久融合在一起的目的。

要想把油和水混合均匀，工业上是通过加表面活性剂来实现的。表面活性剂分子的一端为亲油性基团（它能有效地进入油的内部）；而另一端为亲水性基团，它在水中有很好的溶解性。

油和水属于两种物质，是永远不会融合到一起的，因为水是无机物，其分子式为H2O（2应该是下标），而汽油是有机物，主要成分是 C 4 ~C 12 烃类，为混合烃类物品，有机物和无机物是不能相互融合的。

水和油的混合物怎样分离。

①使用冷冻法分离水和油混合物时，首先应将混合物放入冰箱中冷冻。不同类型的油具有不同的凝固点。例如，花生油在大约3°C时会凝固，待其成型后，可以直接挖出。对于凝固点较低的油，如大豆油（通常在-10°C以下凝固），处理起来更为简单。

油水分离方法主要有重力式分离、离心式分离、电分离、气浮分离等。重力式分离：由于油、气、水的相对密度不同，组分一定的油水混合物在一定的压力和温度下，当系统处于平衡时就会形成一定比例的油、气、水相。离心分离：利用油水密度的不同，使高速旋转的油水混合液产生不同的离心力，从而使油与水分开。

冷冻法。水和油的混合物结冰后，油不会结冰，倒出来就可以了。

水和汽油分离用分液的方法，把混合物装进分液漏斗里，打开活塞，将水放出，关闭活塞后，将汽油从上面的口倒出来，而分离四氯化碳和甲苯的方法就是利用他们的沸点不同来进行分馏，方法类似水的蒸馏，你可以参照课本上蒸馏水的装置，希望对你有帮助。

**萃取法：** 使用不同的溶剂或溶剂混合物，利用两种液体在不同溶剂中的溶解度差异，将其中一种液体从混合物中提取出来。这个过程通常需要多次反复。 **结晶法：** 如果两种液体在低温下具有不同的溶解度，可以通过降低温度来诱发其中一种液体结晶沉淀，然后从混合物中分离。

食盐、白糖、淀粉、植物油、酱油、醋、洗衣粉的溶水情况

1、溶解作用 溶解就是将液体或固体分散于另一种液体的总称，是根据物质结构相似相溶原理，利用某些液体去溶解其他液体或某些固体的过程。利用此种原理，可以达到去除污渍的目的。例如，用酒精或四氯乙烯溶解不溶于水的油质污垢；用水溶解淀粉、糖类污渍等。

2、还可采用浓度5%的焙烧苏打溶液或氨水浸渍，泡上一整夜后取出，再将血斑用漂白粉溶液浸湿（漂白粉1份、水10份），再用水仔细地漂清。去除白色织物上的血迹，也可将织物浸入浓度为3%的醋溶液中，放置12小时后，再用水漂清，效果也很好。

3、去除醋渍法白糖去除醋渍法 衣物上沾上了醋迹或酱油迹，可撒上少许白砂糖搓揉，再用温水洗净；藕汁去除醋渍法 衣服上沾上新鲜醋渍，可将鲜藕挤出汁液擦拭。 清洗草渍准备一百克食盐，另外需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。

4、去除白色织物上的血迹，也可将织物浸入浓度为3%的醋溶液中，放置12小时后，再用水漂清，效果也很好。衣物上酱油、汤汁、调味汁、乳汁斑痕的清洗衣服上新鲜酱油渍应先用冷水搓洗后，再用洗涤剂洗。衣服上的陈旧酱油渍可在洗涤剂溶液里加入适量氨水进行清洗，也可以用2%的硼砂溶液来清洗。最后用清水漂洗。

5、清洗衣服上的梨子水需要准备：牙膏、食醋、水盆、温水，具体操作如下：首先把温水倒入水盆。下面把牙膏挤入到水盆中。下面再把食醋倒入到水盆中。下面用手搅拌均匀。下面把沾上梨子水的衣服放入到水盆中浸泡半个小时。下面把衣服搓洗干净就可以了，具体见下图。

6、还可接纳浓度5%的焙烧苏打溶液或氨水浸渍，泡上一整夜后取出，再将血斑用漂白粉溶液浸湿（漂白粉1份、水10份），再用水仔细地漂清。去除白色织物上的血迹，也可将织物浸入浓度为3%的醋溶液中，安排12小时后，再用水漂清，效果也很好。