植物油食物（植物油是油腻食物吗）

什么是植物脂肪?

1、脂肪简单说就是油。从饮食上讲，脂肪分为：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。动物油脂大多都是饱和脂肪酸。还有一种脂肪叫做反式脂肪酸，这是心脑血管第一杀手。

2、叫植物油 植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。分类：按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。

3、植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。用途不同 动物脂肪主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。

4、植物组织（种子，果实，胚茎叶）中的油脂，由脂肪酸和甘油形成的天然高分子化合物。

5、植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。植物油脂含不饱和脂肪酸，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

各种食用油适合做什么菜??

1、富含油酸的油：牛油果，橄榄油，花生油，菜籽油。富含油酸的油：玉米油，核桃油，葵花籽油，大豆油。富含亚麻酸的油：核桃油，亚麻籽油，紫苏籽油。根据油的烟点不同方式烹饪 适合凉拌的油：亚麻籽油，核桃油，芝麻油。适合热炒的油：牛油果，玉米油，葵花籽油，花生油，菜籽油，橄榄油，大豆油。

2、第大豆油。高温下，大豆油的油烟浓度要高于其它植物油，并且很容易气泡，其实不适合炒菜，但由于价格便宜，很多人都在用。适合做面食、拌馅。第菜籽油。油菜籽压榨出来的食用油，它的用途比较广泛，不饱和脂肪酸仅次于橄榄油，油酸和亚油酸含量在植物油中排第一。

3、在烹饪方面，菜籽油可以用来制作各种家常菜肴，如红烧肉、鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐等。此外，菜籽油还可以用来制作各种糕点，如蛋糕、面包等。总之，金龙鱼菜籽油是一种多功能的食用油，它适合用来做各种类型的菜肴。它不仅能够为食物增添香气，还能提供人体所需的必要营养。

4、猪油可以炒青菜用。如炒菠菜、炒菜心、炒油菜等 猪油它是由猪肉提炼出，又名大油。与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。不宜用于凉拌菜。猪油中含有多种脂肪酸，有一定的营养价值，并能提供极高的热量。因胆固醇含量高，老年人、肥胖者、心脑血管患者不宜食用。

5、由于其独特的香味和烹饪特性，花生油适合用于各种烹饪方法，包括炒、烤、炸和烧等。以下是一些适合使用花生油烹饪的菜肴：炒菜：花生油的香味能为炒菜增添一种独特的风味。无论是炒蔬菜还是肉类，都能让菜肴更加美味。例如，你可以尝试用花生油炸一盘青椒牛肉或者宫保鸡丁。

哪些食物含有丰富的植物油???

营养丰富豆腐脑里面不仅含有钙质，而且还含有其他的微量元素。其中豆腐脑里面含有植物油优质蛋白，孕妇在喝了豆腐脑之后，能够帮助自己的肠道消化，几乎很少会有消化不良的情况。饮食禁忌孕妇在吃豆腐脑，一定要掌握相关的饮食禁忌。菠菜里面含有草酸钙，同时食用这两种食物，会影响到孕妇对钙质的吸收。

下面介绍几种能够保护牙齿健康的食物，让你的牙齿更加健康！胡萝卜胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够在体内转化为维生素A，是牙釉质的保护神。多吃胡萝卜，让你的牙齿更加健康！坚果坚果含有丰富的天然植物油，特别是对牙齿有益的不饱和脂肪酸。这些油脂能附着在牙齿表面，强健牙釉质，抵御细菌入侵。

元宝枫树是在中国存在了几千年的树种，渐渐受到世人的重视，开发元宝枫，填补了国内木本植物油无神经酸的空白。2011年3月22日，国家卫生部正式发出公告，批准元宝枫籽油作为新资源食品。肿瘤的发生发展和人体免疫力有很大的关系。

哪些植物油富含多不饱和脂肪酸

橄榄油、芝麻油、菜籽油里的不饱和脂肪酸都是挺丰富的，在所有的植物油里面椰子油和棕榈油，它们和动物油一样，含非常丰富的饱和脂肪酸。棕榈油里面饱和脂肪酸的含量大概在40%，而椰子油的饱和脂肪酸高达70%，动物油的饱和脂肪酸含40%-50%，所以椰子油比动物油的饱和脂肪酸还要高。

比较常见的油料植物有：大豆、花生、油菜（注意芥酸）、橄榄、油棕、油葵、玉米胚等、山茶、亚麻等。

玉米油（又称玉米胚芽油）是一种高品质的食用植物油，含有86％的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55％，油酸占30％，还含有维生素E、维生素A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、β-胡萝卜素等营养成分。

多数植物油都富含不饱和脂肪酸，其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸，玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油等含较多的多不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸又分为ω-3不饱和脂肪酸，和ω-6不饱和脂肪酸，建议多食用富含ω-3不饱和脂肪酸的食用油，如亚麻籽油、紫苏籽油等。

沙棘籽油是不饱和脂肪酸含量极高的食用油。它是一种典型的不饱和酸植物油，在不饱和脂肪酸的种类和含量上都非常丰富。 沙棘籽油中富含天然稳定剂维生素E，这有助于控制不饱和脂肪酸易变质的特性，使其具有很强的稳定性。因此，它具有很高的药用和食用价值。

什么是含植物油的食品

它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

植物油食品就是含有植物类油脂的食品，与动物油相对，大豆、花生、芝麻、核桃食品归于这类的。

通常来说，植物的种子含油量都比较高，此外，几乎所有的坚果类都富含油脂，尤其是对人体有益的多不饱和脂肪酸。比较特例的是，橄榄和牛油果（酪梨），是在果肉中含有大量油脂。橄榄油和酪梨油就是由果肉中提取的。

食用油脂制品是指用植物油、动物油等作为原材料，经过加工制作而成的各种食品。食用油脂制品是指经精练、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。