食品添加剂标准品（食品添加剂现行标准）

gb2760食品添加剂使用标准

1、法律分析：食品添加剂使用时应符合以下基本要求： a） 不应对人体产生任何健康危害；b） 不应掩盖食品腐败变质；法律依据：中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）2 最大使用量 食品添加剂使用时所允许的最大添加量。

2、gb2760食品添加剂使用标准如下：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

3、gb2760食品添加剂使用标准：不应对人体产生任何健康危害。不应掩盖食品腐败变质。方便加工在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

4、法律分析：根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014） 等37项食品安全国家标准。

5、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》新版本于2025年2月8日正式实施，其24类功能类别经过了全面的梳理和调整，旨在提升食品安全标准，确保消费者权益。

食品添加剂标准

法律分析：根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014） 等37项食品安全国家标准。

国家对添加剂的标准指的是使用的食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。使用的食品添加剂不应降低食品本身的营养价值。在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

法律分析：食品添加剂使用标准是对食品添加剂毒性（或安全性）的评价。

食品添加剂国家标准通用的名称是什么

1、【答案】： 中华人民共和国国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。 中华人民共和国国家标准GB14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》。 中华人民共和国国家标准GB12493-90《食品添加剂分类和代码》。 中华人民共和国国家标准GB/T14156-93《食品用香料分类与编码》。

2、BHA：丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是中国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。（2）BHT：二丁基羟基甲苯。

3、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。

4、按照国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90），食品添加剂分为：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。