餐饮植物油的制度（餐饮店用植物油合法吗）

2019年上海市餐厨废弃油脂处理管理办法

为了加强本市餐厨废弃油脂处理的管理，保障食品安全，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《上海市实施中华人民共和国食品安全法办法》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

餐厨垃圾产生单位自行利用微生物处理设备处置厨余垃圾的，其微生物处理设备应当按照《上海市市容环境卫生管理条例》的规定向市市容环卫局或者区、县市容环卫部门办理有关手续。

七）将废弃油脂作为食用油脂出售的，由市或者区、县环保局处以5000元以上3万元以下的罚款；单位或者个人以加工食品为目的购买废弃油脂，或者用废弃油脂加工食品的，由卫生行政管理部门按照有关法律、法规予以处罚；对违反本办法规定的，工商行政管理部门可以依照有关法律、法规予以处罚。

要。根据查询相关资料信息《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十三条第一项，违反本办法规定，收运单位有下列行为之一的，由城管执法部门责令限期改正，并按照下列规定予以处罚：违反本办法第十二条规定，未将餐厨废弃油脂送交本办法确定的处置单位处置的，处2万元以上5万元以下的罚款。

上海市目前日产餐厨废弃油脂为70至80吨。去年上海市2万家餐厨废弃油脂产生单位完成申报，全年处置量达到3万吨。

其中，针对小餐饮店、小杂食店、食品摊贩产生的餐厨垃圾，市、县（市、区）人民政府可以根据本地实际情况确定管理要求、方式和措施。鼓励居民日常生活产生的餐厨垃圾与其他生活垃圾分开投放，有条件的地区逐步纳入统一收运、集中处置，有条件的社区可以开展就地收集和处置。

国家允许饭店用植物油燃料

1、生物油燃料合法，主要替代生物醇油，为植物油燃料，不属于危险化学品，燃烧效率更高，使用量小，发热量大，烹饪速度快，适用于餐厅厨房和加热炉。 无醇植物油燃料属于新型液体燃料，为替代甲醇燃料和液化气的环保选择。

2、综上所述，国家允许饭店使用植物油燃料是符合环保和可持续发展要求的。未来，随着技术的不断进步和政策的持续推动，植物油燃料在饭店等场所的应用将会越来越广泛。

3、植物油在饭店的使用是允许的。植物油燃料属于常温常压下的液体燃料，它具有高闪点，不易被明火点燃，因此具有一定的安全性。这种燃料通常被用作厨房燃料，在饭店、酒店、食堂以及夜市大排档等场所广泛应用。此外，植物油燃料也可作为工业清洁燃料使用。

4、生物油燃料是合法的，主要是用于替代生物醇油的植物油燃料，不属于危险化学品，比生物醇油更耐烧，使用量小，发热量高，烧菜速度更快，主要适用餐厅厨房和加热炉。

5、使用植物油燃料的合法性取决于具体的燃料类型和地区法规。 植物油是一个广泛的概念，不同的植物油燃料可能会有不同的法规要求。 饭店在使用植物油燃料时，需要遵守当地的法律法规。

餐饮含油污水排放相关法规条例有哪些?

法律分析：餐饮场所应对经营过程中产生的污水集中收集，并对含油污水经隔油、隔渣等进行预处理。向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门办理相关排水许可手续。

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条、第五十六条第四项规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。违者应由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。

依照《中华人民共和国行政许可法》第三十六条和四十七条规定：...餐饮业的废气、废水、油烟排放应得到规范 《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条：“城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防止油烟对附近居民的居住环境造成污染……”。

一）居民住宅楼；（二）未配套设立专用烟道的商住综合楼；（三）商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层；（四）法律、法规规定的其他场所。

法律分析：餐饮污水直排由县级以上人民政府环境保护主管部门责令改正或者责令限制生产、停产整治，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。

国家规定餐饮废水排放标准是指对餐饮企业废水排放的各项指标进行规范和限制。包括COD、BODSS、pH值、油脂、阴离子表面活性剂等多项指标，违反标准将面临处罚。