食品添加剂硅铝酸钠（硅酸钠铝粒有毒吗）

发布日期：2024-09-26 浏览次数：30

硅铝酸钠的用途?

硅铝酸钠不是蒙脱石。因为蒙脱石是一种硅铝酸盐、属于矿物质，为止泻类非处方药，主要成分是八面体蒙脱石微粒，所以不是硅铝酸钠。

提高溶液的硅量。根据查询搜狐新闻网显示，硅铝酸钠与石灰石结合后会使水化石榴石系固溶体的溶解度比含水铝硅酸钠的溶解度更小，从而加深脱硅，提高溶液的硅量指数。

植脂末的危害是产生反式脂肪酸。最近研究表明，植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

硅铝酸钠试用于抗结剂，抗结剂是用于添加在颗粒、粉末状食品中，为防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的抗结剂有：亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。

酸性磷酸铝钠，硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉都曾经是我国合法使用的添加剂，酸性磷酸铝钠在面糊、油炸面制品、焙烤食品中用作膨松剂。硅铝酸钠在乳粉、干酪、植脂末制品、可可制品、淀粉及淀粉制品、食堂、餐桌甜味料、盐及带盐制品、香辛料及粉、复合调味料、固体饮料类、酵母及酵母制品中用作抗结剂。

抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

天然蓬灰、硅铝酸钠等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！目前，合法的有QS证的添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮等筋道、光滑，而且防止发硬、裂口。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。

食品添加剂硅铝酸钠（硅酸钠铝粒有毒吗）

从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵），而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

撤销硫酸铝钾、硫酸铝铵、赤藓红铝色淀、靛蓝铝色淀、亮蓝铝色淀、柠檬黄铝色淀、日落黄铝色淀、胭脂红铝色淀、诱惑红铝色淀等所有含铝食品添加剂（合成着色剂铝色淀）在膨化食品中的使用。撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食品添加剂。

自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品[除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外]生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。食品中铝超标，货值金额不足一万元的，至少可以处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。按照两高司法解释，违法添加禁用物质可移交司法部门追究刑事责任。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第124条规定，若食品中铝含量超标，未构成犯罪的，由相关部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可没收相关工具、设备、原料等物品。货值金额不足一万元的，罚款五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款为货值金额的十倍以上二十倍以下。

油条铝超标属于添加剂超标的行为，可处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

硅铝酸钠在食品工业中常作为抗结剂使用。根据我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996），它被允许应用于植脂性粉末中，最大允许用量为每千克0克。

在面糊、油炸面制品、焙烤食品中用作膨松剂。酸性磷酸铝钠，硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉都曾经是我国合法使用的添加剂，酸性磷酸铝钠在面糊、油炸面制品、焙烤食品中用作膨松剂。

无害，是一种食品添加剂。《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：硅铝酸钠可用于植脂性粉末，最大用量为 0g/kg；FAO/WHO规定：用于可可粉、奶粉、糖粉、食盐、面粉等最高用量限为10 g/kg。