油脂加工食品做法视频大全（油脂加工的四个步骤）

东北低脂大饭包怎么做?

东北菜中的家常菜非常适合减脂：材料简单，加工容易，配比健康，东北饭包就是个中代表。

营养低脂的东北大饭包 首先准备食材，大白菜洗净留下叶子部分，葱和香菜洗净切成小段，还要炸一个酱，酱的口味可以自己选择喜欢的口味。土豆洗净和鸡蛋同米饭一起蒸熟，这样可以节省一点能源。将蒸好的土豆和鸡蛋去皮捣碎，放在米饭里，再放入葱段，香菜段，鸡蛋酱，搅拌均匀。

火腿肠、花生碎 调味：黄豆酱1勺（炒鸡蛋用）提前处理：1茄子切条、土豆切块蒸熟压成泥2炒鸡蛋，加一勺黄豆酱翻炒均句 花生碎直接槁点花生碎，炒鸡蛋，放1勺黄豆酱，茄子蒸熟直接用，火腿肠用低脂火腿，土豆蒸熟压成泥，保鲜膜铺在底下，生菜铺上，刚才搞的大杂烩甩进去，保鲜膜包起，中间切。

米饭准备：将米洗净，按照包装上的说明煮成饭。煮好的饭稍微放凉，但不要完全冷却，保持一定的温度和粘性。调味：在煮好的米饭中加入适量的盐，可以根据个人口味调整。准备馅料：将你选择的馅料准备好，如果是大块的食材，需要切成小块或条状，以便放入饭团中。

植物油脂是反式脂肪吗

植物油并不等同于反式脂肪酸，但是植物油在高温加热或氢化处理后，可能会产生反式脂肪酸。 植物油是由植物种子、坚果、果实等提炼而来的油脂，包括菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、橄榄油等。反式脂肪酸则是一种不饱和脂肪酸，其化学结构中的碳-碳双键上的氢原子位于不同的侧面，使得分子呈现出线性构象。

植物油脂是反式脂肪吗 植物油脂不等于反式脂肪。通常来说，植物油脂所含的脂肪基本都为顺式脂肪，可以放心食用。但要注意的是，如果植物油脂经过了氢化处理或高温烹制，那就会含有反式脂肪酸。植物油在氢化不完全时，或者是加热温度超过200度时，就会产生反式脂肪酸。

食用植物油不是反式脂肪酸，但是反式脂肪酸可能会存在于植物油里，食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等等。天然反式脂肪酸主要来自于反刍动物油脂，此类反式脂肪酸大多以涂抹奶油、焙烤黄油、羊奶、牛奶等被人类摄食。

黄油是什么做的

1、黄油是用牛奶加工出来的，可以直接食用。黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

2、黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。

3、植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成，动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。黄油是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富。黄油营养是奶制品之首，富含维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。

饼干的做法大全

倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

做曲奇饼干需要的食材： 黄油260g、低筋面粉400g、糖粉130g、砂糖40g、 鸡蛋2个。 曲奇饼干的做法： 将黄油融化掉。 软化好的黄油加入糖粉和砂糖。 先把糖粉，砂糖和黄油搅拌一下，再开打蛋器打发黄油。 黄油打发至蓬松，体积变大，颜色浅白。

曲奇饼干的做法多种多样，每个人对口感的偏好也不尽相同。虽然很多人习惯于购买现成的饼干，但自制饼干的过程其实非常简单，能够满足我们对美食的追求。以下是一些家庭制作饼干的方法。方法一：传统曲奇 将无盐黄油放置室温下软化，然后手动搅拌至均匀。 在黄油中加入红糖。 搅拌均匀。