拉萨食用油（拉萨菜籽油哪里买）

拉萨市食品卫生管理办法

1、第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，依据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　凡在本市行政区域内从事食品生产经营的，都应当遵守本办法。

2、第一条　为了保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以下简称《食品卫生法（试行）》），结合我市实际，制定本办法。第二条　凡在本市从事食品生产经营者，都必须遵守食品卫生法（试行）和本办法。对违反食品卫生法律、法规的行为，任何人都有权检举和控告。

3、第一章　总则第一条　根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称食品卫生法），结合西藏实际，制定本办法。第二条　食品卫生监督管理工作实行行政管理与社会监督相结合的原则。提倡科学、卫生的膳食和饮食方式。第三条　凡在自治区行政区域内从事食品生产经营和食品卫生监督管理的，都应当遵守本办法。

4、⒂冷饮食品冷饮食品用料含有较多蔗糖、蛋、奶和淀粉，适合细菌繁殖，如生产、销售环节被菌污染容易使人发生肠道传染病。制作冷饮使用原料要新鲜，水源应好，香精、色素、糖精应控制使用。制作场所盛放器皿、管道应彻底清洗，并用蒸汽或0.1%～0.2%漂白粉液消毒，熬料后要迅速冷却。

5、用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。 食品加工烹调制作管理制度 操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。 加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

在拉萨做凉皮用啥锅蒸?

1、蒸凉皮的锅就用我们平时使用的锅就可以，锅里放水烧开然后把凉皮盘放在里面蒸到起泡就熟了，没必要特意去买一个凉皮锅，正规蒸凉皮锅是平底深一点的大锅。

2、是的，要用水煮的东西都要用高压高压锅。西藏属于高海拔地区，气压低，水的沸点也低，大约是80度左右，所以用高压锅煮熟东西，既彻底又快。

3、电蒸锅做不了凉皮，如果你要用电加热做凉皮，就用凉皮机，单纯的电锅是绝对做不了凉皮的 因为热量太小，升温太慢，另外也没有这么大的电锅。当然用煤气也可以做，但成本比较高，长期下来的话 很不合算。凉皮制作对火力的要求是比较高的，不但要大 而且 还要猛。

4、买燃气蒸锅。蒸凉皮需要使用蒸锅，一般的天然气灶没有专门的蒸锅，需要单独购买蒸锅，有电磁炉蒸锅、燃气蒸锅等多种选择，天然气的话选用燃气蒸锅是最合适的。

5、如果你不在意凉皮的形状，也可以少放一些浆，达到自己喜欢的厚度就可以。锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，就可以取出。为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，再轻轻剥离凉皮即可。好吃，筋道的凉皮做好啦，根据自己喜欢的口味调汁即可。

6、白铁皮做的，很薄，像一个茶盘，圆的，当地叫凉皮锣 。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

拉萨美食

甜茶：在拉萨，甜茶是一种非常受欢迎的饮品。它由红茶、牛奶和糖制成，口味香甜，是休闲时的理想饮品。炸饼：这是一种传统的藏族小吃，外皮酥脆，内里可以包含各种馅料，如肉末、豆沙等。总之，在拉萨品尝美食时，建议你根据自己的身体状况和对高原反应的适应情况来选择食物。

藏式炖菜（Tubu Lagma）：这是一种用土豆、萝卜、青菜等蔬菜，加上牦牛肉或羊肉炖制而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富，尤其适合在高原气候中食用。酸奶：西藏的酸奶非常有名，口感浓稠，酸甜适中。在拉萨的街头巷尾，常常可以看到售卖酸奶的小摊贩。

小吃尝试：在拉萨的八廓街周围，有许多小吃摊贩，你可以尝试如糌粑、青稞饼、牦牛干巴等。这些小吃不仅美味，而且便于携带，适合旅途中的零食。甜点享受：不要错过藏族的甜点，如青稞糌粑、藏式奶酪等。青稞糌粑是用青稞面制成，通常会加入红糖或蜂蜜，口感香甜。

糌粑：糌粑是藏族人民的主食之一，以青稞面为原料，可以搭配酥油、奶酪、糖等食材食用。糌粑口感独特，营养丰富，是来到拉萨不可错过的美食。藏式炖羊肉：藏式炖羊肉是一道具有浓厚藏族特色的菜肴，选用新鲜的羊肉，加入藏红花、当归、枸杞等药材炖煮而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很好的滋补作用。

NO.2甜茶 拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零钱，一杯喝完，服务员会自动续杯，并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错，但喝多了极其上火。

拉萨，作为西藏的首府，拥有丰富的美食特产。以下是一些值得购买的拉萨美食特产： 青稞酒：青稞是西藏的主要粮食作物，青稞酒是用青稞发酵制成的一种传统酒类。它具有独特的口感和香气，是西藏人民喜爱的饮品之一。 酥油茶：酥油茶是西藏人日常生活中必不可少的饮品。

西藏海拔高小混饨怎么煮

1、煮小馄饨时，水开下锅，盖上锅盖小火煮，大约1分钟后打开锅盖，观察小馄饨皮已经差不多完全透亮，馄饨馅遇热也膨胀变大了，这个状态按理还只有九成熟，这时就可以关火，不要马上打开锅盖，让小馄饨在锅里利用余温闷熟。一般馄饨在锅里漂起来，变得胀大就是熟了。

2、煮馄饨一般是热水下锅。在水刚开始冒泡时放入馄炖，最不易破皮。等到水沸腾后，再往锅里面加入少量的凉水，这样能让水温降下来一些；又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘锅。煮出来的馄炖还不破裂皮，吃起来口感会更好。馄饨冷水下锅，会因为泡发时间长而破皮，影响口感。

3、锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开。水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀。然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。

4、放大半锅水，用大火煮开。将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢，防止开水溅出烫伤。馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨粘底和互相粘住。推动的动作最好持续到水再次滚。