油脂加工车间设计（油脂车间操作工）

请问米糠油是什么方法生产的?

米糠毛油→磷酸脱胶→水洗干燥 → 脱蜡 →脱色→物理脱酸脱臭→脱脂→成品油 预处理主要有米糠糠粞分离工段，米糠软化调质工段以及米糠膨化工段。浸出主要是浸出系统，蒸脱系统，蒸发系统以及冷凝系统。

浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。

米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。米糠油由18%的油、稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。

米糠油经单甘酯酯化后，经碱炼、脱色和脱臭或物理精炼，可获得优质米糠油，其色泽取决于毛油的色泽。从生产成本和损耗来说，该方法精炼高酸值米糠油时，需要工业纯单甘酯（MG），生产成品油成本太昂贵，能否用于工业生产有待于进一步研究。

玉米油加工

1、首先，我们来了解玉米油提炼的原料。玉米油并非从整个玉米粒中提取，而是从玉米的胚芽中提炼。在玉米深加工过程中，玉米经过提胚得到玉米胚芽，这便是提炼玉米油的主要原料。接下来是具体的提炼过程。目前常见的有两种提炼方法：压榨法和浸出法。

2、这种蔬菜深加工项目有玉米油加工、玉米蛋白加工。玉米油加工：提取玉米胚芽，采用压榨或溶剂萃取等技术制取玉米油。玉米油可以作为食用油或工业用油，具有广泛的用途，且健康营养价值相当高，可以控制人体胆固醇的增加，减少颈动脉硬化的发生。

3、生产玉米油时，需要注意以下细节：原料选择：选择优质的玉米原料，确保其无霉变、无杂质，以保证生产的玉米油品质。同时，要关注玉米的水分含量，过高的水分会影响油的提取效率。清洗与筛选：在加工前，要对玉米进行充分的清洗和筛选，去除杂质和不良颗粒，确保原料的纯净度。

4、金胚玉米油与普通玉米油在提炼原料和加工工艺上存在差异。金胚玉米油优选优质玉米胚芽，通过国际先进科技精心提炼，其制作过程包括清理、干燥、软化、轧胚、蒸炒、压榨以及高温蒸炒和精炼等步骤。

5、首先，为了榨取玉米油，需要从玉米粒中分离出胚芽。这一步骤通常在玉米加工过程中进行，涉及到湿磨或干磨技术。湿磨过程中，玉米粒会先经过浸泡，软化外层，然后通过研磨和筛分，将胚芽与淀粉、蛋白等其他成分分离。在得到胚芽之后，下一步是进行压榨或溶剂浸提以提取油脂。

6、玉米油的榨取过程是一种复杂而精细的工艺，主要包括以下几个步骤：原料准备：首先，需要选择高质量的玉米胚芽作为原料。玉米胚芽是玉米种子的一部分，含有丰富的油脂。在玉米加工过程中，玉米胚芽会被分离出来，用于榨油。清洗和烘干：将收集到的玉米胚芽进行清洗，去除杂质。

农村很多人都吃的自榨油,有专家却说不能吃,这是为什么?

1、最后，我要说的是，自榨油不仅吃起来比较健康，还会有开胃，助于消化，美容养颜的功能！这也是老人能够延年益寿的原因！所以，农村并不像有些人说的“不讲究卫生”“没有品质”等等的那个样子，反而我们用自己双手种的东西才更干净，绿色，吃的也很健康。

2、首先是它的味道香浓，做出的菜比用精炼油好吃很多。这一点不可否认，毕竟自榨油未经过提炼，含有丰富的香味挥发性物质，比如小分子醛酮酸。黄曲霉毒素在目前的技术水平下，大型的油脂企业都无法做到完全清除，但是其含量必须要达到国家标准，而自榨油的黄曲霉毒素完全是未知数。

3、农村很多自榨油，如果原材料中没有发霉的，则自榨油是非常安全的。如果由于种种原因，原材料有发霉的，则自榨油就被黄曲霉毒素污染了，不安全。也有食品专家说，花生油只要经过100度+高温烹饪，微生物都会被杀死。而人们在食用花生油，还是其他类油品时都是100度煎开并在此高温下烹饪。

4、其实即使是在榨油的过程当中不太卫生，但是在烹饪菜肴的时候，因为油温是非常高的，也能够把油当中的一些细菌或者是杂质给烧死。农村当中，自榨油是非常香的，很多人都比较喜欢用这个油来炒菜吃。大家如果也非常喜欢吃的话，小编也比较建议大家去尝试一下，并没有专家说的那样的情况。

5、不干净有毒。必须卖给加工厂，添加点防腐剂，色素等东西，厂家赚了钱交了税，我们再买回来就可以吃了。经过炒胚、粉碎、压榨等一道道传统工序之后，才成了我们吃的花生油。那时候，出油率基本上是42斤的光景。也就是说，100斤花生米能压榨出42斤的花生油，剩下的是麻散饼。

一台先进的菜籽榨油机真的能够提高菜籽的出油率么?

1、液压榨油机 液压榨油机是传统的小型榨油机，生产过程为间歇式。工艺的特点是操作技术要求低，出油率高，毛油质量好，但劳动强度较大。液压榨油机适用场合为：处理量小，小车间生产，单台日处理量1吨左右。螺旋榨油机 全自动螺旋榨油机是可以连续作业的榨油机。

2、油菜籽的榨油性能稍逊一筹，出油率在28%至43%之间，饼厚度和干饼残油率与芝麻籽相近，说明在处理油菜籽时，虽然出油率可能较低，但机器的榨取效果仍然能满足基本要求。

3、菜籽的出油率相对较高，小型榨油机在32%至43%之间，以38%计算。因此，榨200公斤菜籽，能产出76公斤的菜籽油，同时产生122公斤的菜籽饼。至于油葵，小型榨油机的出油率在36%至42%之间，平均值为41%。使用该设备榨取200公斤油葵，预计可以得到76公斤的油，剩余的122公斤则是榨油后得到的油葵饼。

4、根据榨油机、菜籽干湿来确定炒制的温度与水分，把菜籽炒到适合的火候，可以提高出油率。选择合适的滤油机，市面上有的滤油机存油。即使榨出的油不少，经过这种老式滤油机后，会存一部分在滤油机里面。

超市买的油与农村的自榨油哪个更好?有什么依据呢?

1、如果重视天然、有机和传统风味，且能够确保自榨油的来源和加工过程安全可靠，那么农村自榨油可能是更好的选择。如果更注重油品的安全性、稳定性和营养均衡，且方便购买，超市桶装油可能更适合。在选择时，还应考虑油品的生产日期、保质期、是否有质量认证标志等因素。

2、总结来说，农村自榨油胜在新鲜和成本效益，但质量和安全监管可能不足；而超市购买的油品在质量保证和安全监管方面更具优势，但价格相对较高。消费者应根据自己的需求和预算做出选择，同时关注油品的整体营养价值和平衡饮食。

3、从外观上看，超市里卖的普通油比自压油更清亮，而且自压油有时会有一点杂质或者比较浑浊。 从口味上看，我个人更喜欢家乡在农村榨出来的油，闻起来油香浓郁。

4、食用油选选超市大品牌还是农村土榨油 选食用油，我还是选超市大品牌的。因为：食品安全质量有保证因为大品牌的食用油，不论所用原料、出产日期、保质期这些都值得信赖，而且如果出现问题很好追责。

5、在大多数人心目中，自制食品更安全、更干净，所以有些家庭习惯吃自榨油，也就是自己买或自己种的原料，榨成食用油。有些人认为，农村自榨油有致癌物，非常不安全。事实真的是这样吗？不妨详细了解一下。自榨油是自己生产或购买大豆、花生或油菜籽等原料，利用榨油机压榨出来的油，也就是 粗油。