能用植物油做蛋糕吗（能用植物油做蛋糕吗）

做千层蛋糕黄油可以用植物油代替吗

这个是不可以的 做千层蛋糕必须用黄油，做出来的千层蛋糕才好吃，不可以用植物油来代替。

植物油是最常见的黄油替代品。例如橄榄油、玉米油、葵花籽油等，它们都可以替代黄油用于烘焙。在某些烘焙食谱中，如制作饼干或蛋糕，植物油可以带来相似的口感和质地。但是，由于植物油的烟点较高，它在高温烹饪中的应用不如黄油广泛。 起酥油：起酥油是一种常用的烘焙油脂，它在许多方面与黄油相似。

植物黄油可不可以完全代替黄油 不能。植物黄油的口感差。它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，仍然要使用黄油。植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。所以，能不用植物黄油，还是不要用好。

做千层蛋糕没有黄油是可以用玉米油代替的，但味道是和黄有不同的。

理论上，人造黄油是可以完全替代黄油的，但实际上由于人造黄油味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹入油或直接涂抹使用。但是，由于植物黄油也是人造黄油中的一种，虽其采用先进的技术制成，然而，其还是含有色素、化学防腐剂等成分，所以，植物黄油也是不可多食哦，多食对健康有害。

一般是全蛋海绵蛋糕，这个没有黄油，可以用色拉油代替。 然后还有慕斯类的千层蛋糕，实际上是一可丽饼作为隔断的。这个黄油没有的话，不好换成色拉油，可用猪油试试。

做蛋糕一定要用色拉油吗?用其它油代替行吗?

很多人都知道在做蛋糕的时候通常是需要用到色拉油的，但是色拉油很难买到，如果在没有色拉油的情况下，是可以用玉米油或者是橄榄油来代替的。但是需要注意的是，尽量不要用花生油来代替色拉油，因为花生油的密度比较大，非常不容易和蛋糕中其他的食材搅拌均匀，而且很容易出现沉淀的情况。

一般做蛋糕用色拉油，但色拉油很难买到，可以用玉米油或橄榄油来代替，不建议用花生油，因为花生油密度比较大，不容易和其他材料拌匀，而且容易沉淀。

不一样的，做出来的蛋糕哪就不用多讲了！其区别：色拉油：色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。

做蛋糕时添加色拉油是最合适的，玉米油有明显的味道，做出来的蛋糕也会带有玉米油味，而色拉油无色无味，不会对蛋糕的奶香味有影响。色拉油还能促进面粉的膨化，增大蛋糕的体积，其乳化性质还能锁住更多的水分，使做出来的蛋糕口感更加柔软细腻。

香油的成本比色拉油的成本大的多，而做蛋糕需要大量的油，所以从成本上是不划算的。制作蛋糕原本就是用色拉油的，如果用了香油，可能会导致蛋糕不易成型。用香油而不用色拉油会导致蛋糕成品的味道不正常。

可以用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。

做蛋糕可以用菜籽油吗?

1、做蛋糕可以用菜籽油，菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

2、做蛋糕最好不要用菜籽油，因为菜籽油味道很大，会影响口感，建议用色拉油，玉米油，黄油这种颜色浅，气味淡的油。满意请采纳谢谢。

3、菜籽油是最常见的食用油之一，因为它易于使用且广泛可用，大多数植物油在蛋糕中都能起到很好的作用，但有些植物油会改变烘焙食品的味道。各种各样的油可以用来烘焙，但味道各不相同，菜籽油可能是最好的烘焙用油，因为它有很高的烟点和温和的味道。

4、可以，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、低筋粉 35克、砂糖 80克、牛奶 30克、菜籽油 30克、牛奶 200克、蛋黄 2个、低筋粉 10克、玉米淀粉 10克、砂糖 50克、淡奶油 100克。碗中放入蛋黄打发。接着放入低筋粉和玉米淀粉，拌匀。牛奶和砂糖煮沸。

5、菜籽油：菜籽油是一种中性味道的油脂，可以作为玉米油的替代品。它的颜色较浅，不会影响蛋糕的颜色和外观。同时，菜籽油也含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于保持蛋糕的湿润度。花生油：花生油是一种常见的食用油，它的烟点较高，适合用于烘焙。

做蛋糕时的色拉油可不可以用花生油代替?

不可以。原因：蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油，是澄清、透明、无气味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

做蛋糕时的色拉油是可以用花生油代替的，但是风味会不同，做出来的蛋糕也会有、浓郁的花生油风味，做法如下：准备材料：低筋面粉300克、花生油150克、面粉、盐3克、淡奶油20克 倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。

做蛋糕的时候用的色拉油其实也可以换成花生油来代替的。不过做出来的味道比较难闻，吃起来会有。怪怪的味道，建议不要用花生油来代替。做蛋糕的时候，最好还是用色拉油来做，做出来的味道比较正。今天给大家分享一个制作家庭版的蛋糕的方法。

一般做蛋糕用色拉油，但色拉油很难买到，可以用玉米油或橄榄油来代替，不建议用花生油，因为花生油密度比较大，不容易和其他材料拌匀，而且容易沉淀。

做蛋糕是不能放花生油的。因为花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕。若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，这样做的原因时色拉油没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳。

很多人都知道在做蛋糕的时候通常是需要用到色拉油的，但是色拉油很难买到，如果在没有色拉油的情况下，是可以用玉米油或者是橄榄油来代替的。但是需要注意的是，尽量不要用花生油来代替色拉油，因为花生油的密度比较大，非常不容易和蛋糕中其他的食材搅拌均匀，而且很容易出现沉淀的情况。

做蛋糕没有色拉油最好用什么油代替

椰子油：椰子油是一种健康的替代品，它含有天然的抗氧化剂和抗菌成分，可以提高蛋糕的口感和香气。但是，它的味道比较浓，需要根据个人口味进行调整。 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。它也是一种健康的选择，可以用来代替色拉油制作蛋糕。

一般用来做蛋糕最常用的油为色拉油、玉米油、花生油等，其中色拉油最合适，用得最普遍，如果没有色拉油也可以用玉米油代替。色拉油具有无色无味的特点，在制作蛋糕时加入，有助于面糊的膨发，增大蛋糕的体积。

如果你用其他的油脂，会导致蛋糕烤好后那些油脂的味道很重。色拉油则无特殊气味。 一般超市也都有卖色拉油。