劣质植物油有哪些危害（植物油掺假）

植物调和油有什么优缺点?

1、植物调和油挺好的。调和油由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中，以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E，它具有良好的风味和稳定性，且价格合理，最适合日常炒菜。

2、调和油没有什么危害。种调和油之所以能够被定义为“调和”，在于它的营养平衡、广泛，营养之间不会相互干扰、破坏，所以又被人们看作是“平衡油”、“和谐油”。其次，选择适合自己健康的食用油，关键得看其中的营养搭配比例。

3、因为他安全又省，所以推广方面做起来更加也相比容易一些，餐馆老板们也更放心些，因为今天4月份在无锡也出现了一起甲醇餐馆爆炸的新闻，所以餐馆肯定会在选择的时候考虑到这一定。

4、调和油是一种由多种食用油经过科学配比、调整脂肪酸组成而制成的油，以满足人们对脂肪酸摄入的需求。它的特点是营养成分丰富、易于消化吸收，且具有一定的抗氧化性和稳定性。食用油则是一个更广泛的类别，通常指的是用于烹饪和食品制作的油类。食用油的种类非常多，包括植物油和动物油。

5、选购建议： 考虑用途：在购买食用油之前，首先要考虑您打算用它来做什么。如果您需要一种适用于炒菜或烘烤的油，调和油可能是更好的选择，因为它们通常具有更高的耐热性。我以前碰到过，想着用橄榄油来炒菜，结果那味道跟锅里嘎嘣脆的声音就不对劲。

6、食用植物调和油有一定好处。能够为机体提供丰富能量，因为调和油当中富含丰富油脂。适当摄入调和油为机体补充丰富能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极作用。调和油有着特殊芬芳，能够刺激味蕾敏感性，促进消化液分泌，因此适当使用调和油能够增味添香，促进消化液分泌，增进食欲。

容易致癌的食物有哪些

烧烤 烧烤也是特别容易致癌的物质，比如说烤牛肉，烤鸭肉，烤羊肉等烧烤的食物里面含有较多的致癌物，所以千万不要经常吃。熏制食物 一些熏制的食物也要少吃，比如说熏肉，熏鱼，还有熏豆腐干等。这些熏制的食物里面含有苯并比致癌物，吃多了特别容易导致人患上食道癌和胃癌。

与食物有关的不健康生活方式，也能致癌！ 特别喜欢吃油炸的食物，比如炸鸡腿。问题不在鸡肉本身，而在于反复使用的油！所以自家炸的鸡腿就问题不大，因为自家的油反复用的概率比较小。 有的人甚至不吃饭，也要吸一支烟！吸烟的危害就更不用多说了。 只吃红肉，不吃白肉。

致癌食物：腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

花生油和玉米油哪个营养价值高?

从营养上来说花生油的营养价值还是要比玉米油高的，毕竟坚果中的矿物质和维生素都要远胜于的谷物。从味道上来说花生油自带独特的香味，是传统的烹饪用油，本身就可以把它当成一味调料来使用，和菜籽油、猪油、大豆油等都是类似的，不同的油炒出来的菜味道也是截然不同的，比较适合用来炒蔬菜类。

花生油比较好 玉米油和花生油都是营养价值丰富的健康油，但是因为它们的制作原料不同， 所以不论是味道还是营养价值方面都略有差异。玉米油和花生油都是我们常见的植物性食用油，如果你在纠结不知道买玉米油好还是花生油好呢？下面我们来探讨下。

花生油富含不饱和脂肪酸，超过80%的比例，其中包括油酸和亚油酸。其脂肪酸比例被认为是合理的，但缺乏α-亚麻酸。研究显示，花生油能有效降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇影响较小，表明它在预防心血管疾病方面具有潜在作用。

花生油、玉米油和调和油都是高营养的食用油，都有不同的营养价值，无法从营养上面比较。花生油：花生油含不饱和脂肪酸80%以上（油酸42%，亚油酸36%），脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。

玉米油好。玉米油是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，人体吸收率可达97％以上。

两者不饱和脂肪酸含量差不多都是80%多，营养价值也不相上下。玉米油比较清淡一点，软化心脑血管有疗效，因此也叫长寿油，花生油好处是味道比较香浓，好吃，易于吸收。