国标食品添加剂上限（食品添加剂国家使用标准量）

对食品质量安全的要求具体表现在哪些方面

食品卫生：食品应当符合国家规定的卫生标准，不得含有病原微生物、重金属、农药残留等有害物质。食品标签：食品标签应当真实、准确、清晰，不得误导消费者。食品包装：食品包装应当符合国家规定的卫生标准，不得对食品质量造成影响。

对食品质量规定的要求是：指食品需要满足一系列特定的标准或条件，以确保其安全、健康和符合消费者的期望。食品质量规定具体包括：卫生无害：食品不应含有任何有害物质，也不应受污染。

污染物限制：规定了食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物的最大允许限量，以保障消费者健康。例如，《食品中致病菌限量》对多种食品中的沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌进行了限量规定。 添加剂使用：明确了食品添加剂的种类、使用范围和用量，以确保其安全性。

二丁基羟基甲苯用途与注意事项

1、台湾《食品添加剂使用范围及用量标准》规定，二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼和贝类制品，使用量不超过0.2克每千克。在冷冻食品中，如冷冻鱼、贝类和鲸鱼肉的浸渍液，最大使用量为0.1克每千克；在口香糖和泡泡糖中，其含量限制在0.75克每千克以下。

2、二丁基羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯，又名2-6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为236。

3、呼吸道刺激：吸入或接触二丁基羟基甲苯的蒸气可能会引起呼吸道刺激症状，如咳嗽、喉咙不适等。 眼睛刺激：二丁基羟基甲苯进入眼睛可能引起刺激和眼部不适。 潜在的致癌性：一些研究表明，长期暴露于二丁基羟基甲苯可能与某些癌症的发生有关，尤其是肝癌和肾癌。

4、抗氧化剂。二丁基羟基甲苯（BHT）是一种广泛应用的食品添加剂，主要用作抗氧化剂。

5、二丁基羟基甲苯（BHT）是一种重要的化学物质，其主要作用是作为抗氧剂。它能够有效抑制塑料和橡胶的氧化过程，从而延长这些材料的使用寿命，提高其耐久性。BHT的应用范围广泛，不仅用于塑料和橡胶制品的稳定，也能够防止润滑油和燃料油在储存过程中酸值上升或粘度增加，保持其性能稳定。

6、丁羟甲苯性质：二丁基羟基甲苯不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油。可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料。用量为每吨油脂100～200g，不得超过200g。与丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200g。

亮蓝——食品添加剂知多少

1、然而，尽管它在视觉上颇具吸引力，亮蓝的使用必须严谨遵循标准。据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的权威建议，每日容许摄入量（ADI）仅为0~6毫克每公斤体重。任何过量摄入，都可能潜在地带来风险，包括致畸甚至致癌的担忧。

2、亮蓝，作为一款重要的食品添加剂，其化学名称为C37H34N2Na2O9S3，重量为7984克/摩尔。这款人工合成色素在食品加工中扮演着关键角色，主要用于为糕点、糖果和饮料增添独特的蓝色魅力。它不仅局限于食品领域，还广泛应用于药品和化妆品行业，作为着色剂使用。

3、亮蓝是水溶性非偶氮类的食品添加剂，是一种有机化合物，分子式C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量7984，为食用蓝色的色素，属于人工合成色素。亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色，可以在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。