巧克力加植物油做雪糕（巧克力里可以加什么油）

巧克力中明确标注含有“植物油”没有“可可脂”但是一边的营养表上却...

概念分析。氢化植物油，是一种人工油脂，包括为人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物。因生产工艺、技术、成本等原因，某些氢化植物油未达到完全氢化的标准，因而含有一定的反式脂肪酸，但氢化植物油并不等同于反式脂肪酸。

巧克力产品标签上明确表示成分中包含植物油，而非可可脂。 营养信息表上却显示反式脂肪含量为零，这与产品标签上的描述不一致。 植物油在生产过程中可能部分氢化，形成代可可脂等产品，而这些产品可能含有微量的反式脂肪酸。

反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。

代可可脂巧克力中使用的代可可脂成分通常包括椰子油、棕榈油、菜籽油、豆油和葵花籽油等。这些油脂并非氢化油，因此不会含有反式脂肪酸。 饼干等零食中的油脂含量通常较少，低于国家规定的食品标签上反式脂肪酸的限量标准（0.3克），因此不需要在标签上进行标注。

怎么用巧克力做甜品?

将黑巧克力放在碗中，下满坐一热水锅，隔水慢慢搅动融化。（2）草莓蒂上插进一根牙签，在热巧克力里翻滚一圈。（3）有3/4的草莓沾满巧克力就可以了；放在涂了奶油的盘子上放凉。

巧克力蛋糕，做法：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克。烘焙用的黑、白巧克力豆，隔热水融化，搅拌至顺滑（72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克）分三次加入3个鸡蛋，加一个搅拌均匀再放下一个。

今天整理了16款自制巧克力甜品合集巨好吃简单易做喜欢巧克力的姐妹们走过路过不要错过 千层蛋糕 食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g、牛奶 370g、低筋粉 70g、可可粉 8g、淡奶油 250g、糖20g、巧克力酱 80g。

巧克力融化：融化巧克力是许多巧克力甜品的第一步。将巧克力块断成小块，放入一个干净且完全干燥的碗中。然后将碗置于装有热水的锅上，水不要接触到碗底，用中小火加热。不断搅拌巧克力直至完全融化变得光滑。也可以使用微波炉以每次10-15秒的时间间隔加热，中间拿出搅拌，直到完全融化。

巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一种经典的甜品，制作起来也非常简单。首先，你需要准备巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉和泡打粉。将巧克力和黄油放在一起融化，然后加入糖和鸡蛋搅拌均匀。接着，将面粉和泡打粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀。最后，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。

冰淇淋的配方

1、往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

2、香草冰激凌配方：牛奶250克，奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，鸡蛋黄2个；在加热的牛奶中加入糖，香草粉；保持小火不沸腾状态，约80度左右即可，加入蛋黄搅拌均匀，关火，冷却；打发奶油到有明显的纹路，加入冷却的蛋奶糊；搅拌均匀，封存并冷冻4小时以上即可享用。

3、自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。准备好各种原料。将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。放入白糖、盐，搅匀。放入玉米淀粉，充分搅匀。

我家有鸡蛋、面粉、植物油、巧克力味高乐高、牛奶。。。可以做什么啊...

可以做饼干，用微波炉就可以。用4个鸡蛋，100克面粉，牛奶大半盒，巧克力粉因个人需要而加，少许植物油，用力搅拌。找一个铁盘子，盘底刷少许植物油，倒入搅好的面糊，倒入没盘底5毫米即可。放入微波炉调至中高火烤制10－15分钟，即可。

香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。 制作方法： 香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。椰子塔材料：皮--低筋面粉2杯，糖粉3/4杯，蛋2个，奶油1/2杯，奶粉2大匙泡打粉1/2小匙，馅--糖1杯，奶油1/2杯，蛋2个，盐少许牛奶2/3杯，椰子粉6杯。

首先，高乐高和牛奶必须要正宗的，冲泡时，牛奶3到5份，高乐高1份，可以以自己的口味调配。